Svež kokos. Leah Maroney
-
Zberite svoje materiale
Kako razpokati kokos. Leah Maroney
Razbijanje kokosovega oreha se morda zdi zastrašujoče opravilo, vendar ga lahko doma naredimo z malo truda. Ker lahko v trgovini dobite kokos brez lupine, vam sploh ni treba skrbeti, da bi se lahko enkrat olupili.
Obstaja le nekaj orodij, potrebnih za uspešno luščenje kokosovega oreha - verjetno jih večina leži okoli hiše:
- Izvijač: Phillipsova glava ali navaden izvijač bo deloval Kladivo: odločite se za težkega! Kokosov drobilnik: Na Amazonu lahko najdete veliko različnih vrst. Obstajajo električne sorte, takšne, ki se pritrdijo na mizo, in nekatere, ki so ročne.
-
Pokapne luknje
Luknje za odtok kokosove vode. Leah Maroney
Začnite z iskanjem majhnih temnih vdolbinic na dnu kokosa. Skozi te vdolbine boste luknjali, da boste lahko kokosovo vodo izpraznili, ne da bi naredili nered ali zapravili karkoli.
Preden začnete, temeljito očistite izvijač. Držite izvijač za enega od vdolbinic in ga pritisnite v vdolbino. Običajno je ena mehkejša od druge, zato poskusite nekaj, če nimate sreče. S kladivom udarite osnovo izvijača, dokler ne preluknja kokosa. Če želite, storite enako z drugimi vdolbinicami - kokosova voda se bo hitreje iztekla, če naredite več lukenj.
-
Izlijemo kokosovo vodo
Kokosova voda. Leah Maroney
Kokosovo vodo izlijemo iz luknje (ali lukenj) v posodo ali posodo in jo odložimo. Kokosovo vodo lahko uporabite za smoothije ali za pripravo kokosovega mleka. Nekateri kokosi imajo več vode kot drugi. Stresite ga, da boste slišali drsenje vode in se prepričali, da ste odstranili vso vodo.
-
Poiščite greben
Iskanje grebena. Leah Maroney
Poglejte vdolbine v kokosu. Držite tako, da je videti, kot da sta na vrhu dve očesi in majhen nos pod njima. Če sledite nosu med obema očema, bo obstajal dvignjen greben. Tu boste želeli udariti kokos, ko boste začeli udarati, ko bo šlo po grebenu, bo šlo veliko bolj gladko. Školjka bo oslabila, zato jo boste morali udariti le nekajkrat.
-
Začnite pokanje!
Greben. Leah Maroney
Kokosov oreh trdno primite z eno roko in kokos orežite po sredinskem grebenu. Kokosovo orešček obračajte, ko ga trkate, in ga še naprej trkajte po sredini kokosovega oreha. Na grebenu bo le prvi udarec.
Čvrsti, trdi udarci bodo najbolj uspešni. Bodite namenski v svojih zamahih in bodite pozorni, kje je druga roka, da se ne udarite.
Po sredini kokosovega oreha se boste otresli, tako da boste na koncu imeli dve lepi polovici. Tako boste lažje zdrobili kokos, ko ste ga natrgali. Kokosov oreh lahko preprosto postavite tudi v vrečko in oddrsate, a s tem boste dobili kup manjših kosov. Nato boste morali olupiti lupino kokosovega mesa, kar je pogosto težje.
-
Nadaljujte s pokanjem
Trdna razpoka. Leah Maroney
Naj se vrtijo in udrihajo, dokler se popolnoma ne razpoka skozi sredino in imate dve polovici.
-
Ločite obe polovici
Polovica. Leah Maroney
Ko ste kokosovo orešček popolnoma zdrobili, bi morali imeti dve precej čiste polovice. Zdaj je čas, da se pripravite na drobljenje.
-
Začnite drobljenje
Rezanje. Leah Maroney
Škropilnik kokosa pritrdite na delovni pult. Kokosovo polovico držite na drobilniku in začnite vrteti. Kokosov orešček vrtejte, dokler ne zdrobite celotne vsebine. Če traja nekaj časa, da zdrobimo celo polovico. Električni grejo hitreje.
Svež kokos je tako okusen in veliko bolj puhast kot zdrobljena sorta, kupljena v trgovini! Uporabite svoje drobtine v okusnem receptu:
Kokosovi makaroni
Kokosovo mleko
Kokosova kremna pita
