Dan Lilli / Fododisc / Getty slike
Kuhanje rjavega riža je lahko malo težavno. Za razliko od belega riža ima rjavi riž še vedno bogato mineralne plasti otrobov - dodatna debelina pomeni, da rjavi riž potrebuje dlje časa za kuhanje. Za dodaten okus poskusite riž kuhati v zelenjavni ali piščančji juhi namesto vode.
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: 2 uri
Kaj rabiš
- Rjavi rižSmerna ponev s pokrovom
Takole
- 1 uro namočite 1 skodelico rjavega riža in odcedite. Riž dodajte v srednje veliko ponev in kuhajte, nepokrit, na srednje močnem ognju, dokler se riž ne posuši (2 do 3 minute). Po želji vmešajte majhno količino soli. Ko kuhate riž na suhem, vrejte kotliček vode. Rižu dodajte 2 1/4 - 2 1/2 skodelice vrele vode in počakajte, da se voda ponovno napolni. Ko voda ponovno zavre, vročino znižajte na srednje nizko (nastavitev območja približno 3). Riž pokrijemo in kuhamo, dokler se voda popolnoma ne vpije (približno 40 minut). Riža ne mešajte. Odstranite riž pred vročino in pustite sesti, še vedno pokrit, vsaj 10 minut. Riž pokapljajte z vilicami in postrezite.
