Kako pripraviti grenko melono

• Kako pripraviti grenko melono (Foo Gwa)

  

  Aparna Balasubramanian / Getty Images

  Medtem ko je grenka dinja ena izmed naših najljubših kitajskih zelenjav, kot je cilantro, je to pridobljen okus! Tu so preprosti nasveti za pripravo grenke melone, ki jo lahko uporabite v pomfritih in drugih kitajskih jedeh. Če ste ljubitelj te zelenjave, lahko preskočite meloniranje melone, ki je zasnovana tako, da je njen izrazit okus manj premočan.

• Odrežite grenko melono

  

  Charles Imstepf / Getty Images

  Velik lonec vode segrejte. Konce odrežite grenko melono in prerežite na pol po dolžini. Ne olupite ga, koža je užitna. Če ne načrtujete dušenja gorkih melon, lahko preskočite vrelo vodo.

• Odstranite semena

  

  Efren Pael / EyeEm / Getty slike

  Z majhno žlico odstranite semena in belo lupino s sredine melone.

• Rezino grenke melone

  

  dapple dapple / Getty slike

  Melono narežite diagonalno na tanke 1/4-palčne rezine.

• Preskakovanje melone

  

  sevendeman / Getty Images

  Narezano grenko melodo damo v vrelo vodo in dušimo toliko časa, da le porumeni (dve do tri minute). Nato jo odcedite. Parboiling delno skuha grenko melono in zmanjša njen močan grenak okus. Če preskočite ta korak, boste želeli, da se grenka melona dlje meša - približno tri minute, dokler se ne začne zmehčati.

• Uporaba grenke melone

  

  GYRO FOTOGRAFIJA / amanaimagesRF / Getty Images

  Na zadnjih stopnjah mešanja dodajte grenko melono. V tem receptu za svinjino z grenko melono jo nekaj minut premešamo in nato v piščančji juhi kuhamo s svinjino in kitajskim črnim fižolom. Izrazit okus črnega fižola pomaga preprečiti močan okus grenke melone. Tudi gorka melona se lahko pari. Priljubljena jed je sestavljena iz nadeva grenke melone z mešanico mlete svinjine in začimb, nato pa jo 20 minut namočite in prelijete z omako iz kitajskega črnega fižola.