David Marsden / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 136 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 29g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 136 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 46mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 29g | 10% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept iz pire krompirjevega pireja prihrani veliko kalorij v primerjavi z navadnim pire krompirjem! Pinjenec z nizko vsebnostjo maščob doda dodaten okus in kremnost, ne da bi dodali veliko kalorij. Toda velik prihranjenec kalorij prihaja iz uporabe cvetače namesto nekaj krompirja!
Ko upoštevate, da ima skodelica kuhanega krompirja približno 135 kalorij v primerjavi s 25 kalorijami v skodelici kuhane cvetače, si lahko predstavljate prihranke! Poleg tega telesu dajete dodaten odmerek zdrave ne škrobne zelenjave s cvetačo.
Cvetača se zaradi blagega okusa tako dobro poda k takšnim receptom. Lahko je nadomestek zelenjave z višjo kalorično škrobno pijačo na različne načine in jo lahko začinite tudi na več različnih načinov. Cvetača v teh receptih nadomešča polovico krompirja, tako da še vedno dobite škrobni okus in okus krompirja, vendar s polovico kalorij pireja, narejenega iz naravnega krompirja.
Sestavine
- 2 kilograma russet krompirja, olupljen in na kocke
- 2 skodelici cvetačnih cvetov (približno polovica srednje velike glave)
- 1/2 skodelice pinjenca z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
Koraki za to
Velik lonec vode segrejte, nato dodajte krompir.
Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno deset minut ali toliko časa, da se krompir zmehča.
Krompir odcedite v tesnilcu in tekočino zavrzite.
Medtem ko se krompir kuha, cvetačo postavite v srednje velik lonec in napolnite s približno 2 centimetra vode.
Cvetačo postavite na srednje močno vročino, dokler voda počasi ne zavre, da se cvetača pari.
Ponev pokrijemo s pokrovom in cvetačo še naprej kuhamo približno 5-7 minut, oziroma dokler se cvetača ne zmehča. Nadaljujte z dodajanjem vode v lonec, če želite, da se na dnu vedno najde kakšen centimeter ali dva, da ne boste na koncu požrli ponve ali cvetače.
Ko cvetača konča kuhanje, odcedite tekočino in pustite, da se ohladi približno dve minuti.
Cvetačo postavite v mešalnik. Dodamo 1/4 skodelice pinjenca in mešamo, dokler gladka (če nimate pinjenca, lahko preprosto naredite svojo z mlekom in kisom).
Kuhani krompir damo v veliko mešalno posodo. Z električnim mešalnikom krompir zmešajte s preostalo 1/4 skodelice pinjenca.
Dodamo cvetačni pire in krompir in cvetačo mešamo do gladkega.
Dodamo sol in poper ter dobro premešamo.
Na porcijo: kalorije 121, maščobe 0, 5 gm, beljakovine 4 gm, ogljikove hidrati 27 gm
Oznake recepta:
- cvetača
- stranska jed
- ameriški
- zahvale
