nicolebranan / E + / Getty slike
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 4 fileti (4 obroki)
Kadilec na štedilniku prinaša osupljiv okus z zelo malo napora. In losos je še posebej učinkovito živilo za kuhanje v kadilcu s štedilnikom; po 20 minutah v kadilcu je losos mastno nežen in dobi bogat, subtilno dimljen okus. Alder je klasično parjenje lesnih sekancev, vendar lahko za izdelavo tega recepta za dimljeni losos uporabite svojo najljubšo vrsto lesnih sekancev.
Sestavine
- 1 žlica lesnih sekancev, po možnosti jelševega lesa
- 4 fileti lososa, odstranjene zatične kosti (koža vklopljena ali izklopljena)
Koraki za to
Postavite lesne sekance v kup na dnu kadilca za štedilnik. Postavite posodo za kapljanje in stojalo v kadilnico.
Losos položite na stojalo in premažite vrh in stranice vsakega fileja z omako teriyaki. Delno zaprite pokrov za kadilce, nekaj centimetrov pa odprite. Postavite na štedilnik in toploto pretvorite v srednjo. Ko se pojavi dim, popolnoma zaprite pokrov kadilca.
Kuhajte 17 do 20 minut, dokler losos ne postane moten.
Oznake recepta:
- Losos
- večerja
- azijski
- padec
