David Bishop / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 189 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 16g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 189 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 7g | 37% |
| Holesterol 31mg | 10% |
| Natrij 192mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 16g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Gobe pogosto spregledamo kot stransko zelenjavo, ker gre pri nas za običajno brokoli ali korenje, ko gre za zadovoljevanje naših prehranskih potreb. Gobe pa so odličen vir vitaminov in vlaknin, in ker imajo zelo malo kalorij, lahko nosijo bogate mešanice za polnjenje, kot je ta v tem receptu. Naše okusne polnjene gobe so odlična predjed za večerjo, praznično druženje, namaz z divjačino ali potluck. Gobe so nadevane z okusno mešanico krušnih drobtin, parmezana, ter sesekljane paprike in čebule.
Preverite naše različice spodaj, da dodate ali združite nove okuse v svoje gobe.
Odlični so kot nadomestki za meso zaradi svoje srčne teksture, vendar uporabite piščanca ali govedino, ki podvoji dvojno količino gob, da naredite enolončnice, ki so okusne, a manj kalorične in enako polnjene. Uporabite posušene gobe v riževih receptih, surove gobe v solatah ali konzervirane gobe v hitri zdravi solati za kosilo z narezano puranje.
Sestavine
- 12 velikih belih gob (svežih)
- 1/2 skodelice masla (stopljeno, razdeljeno)
- 2 žlici zelene paprike (drobno sesekljane)
- 3 žlice čebule (drobno sesekljane)
- 1/2 skodelice krušnih drobtin (sveže)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 črtica črnega popra
- 1 črtica kajenskega popra
- 1/2 skodelice parmezana (sveže nariban ali zdrobljen)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 325 F.
Gobe previdno očistite z mokro papirnato brisačo, odstranite stebla, pokrovčke pustite cele. Stebla drobno nasekljajte.
Pekač namastite plitvo posodo za peko, ki bo v enem sloju držala pokrovčke gob.
Gobove pokrovčke popražite v treh žlicah stopljenega masla, dokler ne postanejo mehke; prestavite na krožnik in odložite.
Sesekljana stebla, zeleni poper in sesekljano čebulo prepražite v preostalih petih žlicah masla, dokler čebula ne bo prosojna.
V mešanico čebule in popra dodajte krušne drobtine, sol, poper in kajenski poper. Mešajte, da se sestavine temeljito zmešajo in odstranite s toplote.
Vsako gobjo kapico napolnite z mešanico krušne drobtine in nato potresete z majhno količino sira parmezana.
V pripravljeni pekač razporedite polnjene gobove pokrovčke.
V predhodno ogreti pečici pečemo 15 do 20 minut oziroma dokler se nadev ne porjavi in se sir stopi in hrustljav.
Postrezite toplo in uživajte!
Drugi okusi in nadevi
Tu je nekaj idej, kako se lahko sami lotite našega recepta:
- Uporabite majhne krimini ali Baby Bella gobe, da naredite predjedi velikosti grižljajev. V mešanico za polnjenje dodajte zdrobljene kuhane klobase ali slanino. Uporabite nadev iz drobtin, fontinski sir, olivno olje in italijansko začimbo. Uporabite nadev iz kozjega sira, posušenega origana, oljčno olje, sesekljane črne oljke in krušne drobtine. Za pripravo veganskih prijaznih polnjenih gob uporabite veganski sir, drobtine, vegansko margarino, čili kosmiče, olivno olje in suho baziliko. Uporabite velike gobe portobello in jih napolnite z originalnim nadevom naš recept. Na osebo postrezite dve veliki gobi, ki ju spremljata zelena solata in svež kruh.
Oznake recepta:
- kruh
- polnjene gobe
- predjed
- ameriški
