Hitro

Laurel Randolph

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: 4 obroke

značka skupnosti 12 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
494	Kalorije
8g	Maščoba
106g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	494
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 8g	11%
Nasičene maščobe 4g	20%
Holesterol 15mg	5%
Natrij 274mg	12%
Skupni ogljikov hidrat 106g	38%
Dietna vlaknina 4g	14%
Beljakovine 4g
Kalcij 176mg	14%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Za zelo hiter in svež prevzem graha in korenja, ta recept pleni vitko, celo korenje s sladkim sladkornim grahom. Hitro pečenje je enostavno in (seveda) hitro, zaradi česar je idealen način kuhanja stranske posode brez napora. Korenje najprej premažemo s stopljenim maslom, preden rahlo dušimo v piščančjih ali zelenjavnih zalogah, dokler ne postanejo mehki. V zadnjih nekaj minutah kuhanja dodamo sladkorni grah in česen, ki ohranjata svetle barve in okuse. Svež peteršilj in olje olivnega olja zaključujeta to preprosto okusno jed.

Poskusite poiskati lepe, zdrave šopke mladega korenja za ta recept, saj jih kuhate cele. Če v trgovini z živili najdete samo veliko korenje, ne skrbite. Ko jih očistite in odstranite vrhove, jih preprosto prerežite na polovico po dolžini in tako zagotovite, da se kuhajo. Ni vam treba olupiti, dokler jih dobro operete.

Sestavine

2 žlici masla
Košarjeva sol (po okusu)
1 kilogram majhnega svežega korenja (odstranjeno olupljeno in vrhove)
1/2 skodelice piščančje juhe (ali zelenjavne juhe)
3 stroki česna (mleto)
3/4 kilograma svežega sladkornega graha
1 žlica svežega peteršilja (pakiran, nasekljan)
Neobvezno: 2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja

Koraki za to

V veliki ponvi segrevamo maslo na srednje močni vročini. Ko se maslo stopi in ponev segreje, dodamo korenje in dobro prepražimo. Korenje razporedite v eno plast in začinite s soljo.

Dodamo juho in pokrito ter zmanjšamo vročino na tihem. Kuhajte 5 do 6 minut, odvisno od debeline korenja.

Odkrijte in dodajte česen in narezan grah na vrhu korenja. Pokrijte in kuhajte še 2 minuti.

Odkrijte in vročino povišajte na srednje visoko. Kuhamo, dokler se vsa tekočina ne skuha, in po okusu spet začinimo s soljo.

Odstranite s toplote in dolijte svež peteršilj in olje olivnega olja (če ga uporabljate).

Postrezite in uživajte!

Namig

Mavrično korenje naredi to posebno barvito jed in morda vabi otroke, da jih poskusijo!

Spremembe recepta

Če svežega peteršilja nimate pri roki, dodajte tudi svež cilantro ali timijan. Namesto peteršilja dodajte 1 žlico nasekljanega svežega cilantra ali 1 čajno žličko svežih timijanskih listov. Začnite stvari tako, da med korakom 4 dodate zdrav ščepec kosmičev rdeče paprike, kumine ali paprike.

Oznake recepta: