Smreka
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 463 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 94g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 463 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 473mg | 21% |
| Skupni ogljikovi hidrati 94g | 34% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Rabokki je kombinacija dveh okusnih stvari: Ramen rezanci in dukboki ( tteokbokki ). Morda boste presenečeni, ko boste našli Ramenove rezance, ki so tako vidni v kombinaciji z dukbokijem, kar je navsezadnje jed, ki je bolj korejsko povezana s korejsko kuhinjo s kraljevega dvora v dinastiji Joseon, kot pa z diplomanti, ki živijo na instantnih rezanci.
Glede na različne zgodovine dukbokijev in Ramen rezancev, se kombinacija čudno kombinira. Južnokorejci porabijo največ instantnih rezancev na prebivalca katere koli države: 69 paketov na leto na osebo. Morda kombinacija rezancev dukboki in Ramen navsezadnje ni tako čudna.
Sestavine
- 1/2 korenja (narezan na trakove)
- 1/2 čebule (sladka, na tanko narezana)
- 1/2 lb.korejske cilindrične riževe torte (verjetno približno 1/4 paketa)
- 1 velik ploskev korejskega riževega lista ( odeng , oh mook , razrezan na kvadratke ali pravokotnike)
- 3 skodelice vode
- 1 tsp. sojina omaka
- 4 žlice. kochujang (pasta rdečega popra)
- 1, 5 žlice. sladkorja
- 1 paket korejskih rezancev instant ramen (poskusite blagovno znamko Shin Ramen, zdrobljen na koščke)
- 2 lupina (narezana na 1-palčne koščke)
- Neobvezno: trdo kuhana jajca, narezana na polovico
Koraki za to
Če so riževi kolači ali ribji kolači zamrznjeni, jih najprej odtajajte v vodi.
V loncu ali veliki ponvi na srednjem in močnem ognju pražimo sladko čebulo in korenje na malo olja 3 do 4 minute.
Dodajte riževim kolačem in ribjim kolačem ter vodo in toploto spremenite na visoko.
Ko začne vreti, dušite na vročini in dodajte sojino omako, kochujang in sladkor.
Ko se omaka zgosti, dodajte suhe rezance instant ramen.
Mešajte, dokler se rezanci ne skuhajo, po potrebi dodajte še malo vode.
Ko se rezanci kuhajo, dodajte olupke in izklopite toploto. Po želji dodamo trdo kuhane jajčne polovice.
Oznake recepta:
- Korenček
- predjed
- azijski
- zabava
