LauriPatterson / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 12-14 Enchiladas (4-6 obrokov)
Te piščančje enchilade so odlične za potlucks, jedilne tedne ali za postrežbo množice. Če ste pripravljeni za obrok, lahko ta recept tudi zamrznete. Pred zamrznitvijo se popolnoma ohladite in tesno ovijte. Nato popolnoma odtalite v hladilniku in toplo, prekrito s folijo, v pečici 350 F.
Postrezite to jed z mehiškim rižem in sladkim koruznim kruhom.
Sestavine
- 12 do 14 koruznih tortilje
- 4 oz. kremni sir (z nizko vsebnostjo maščob je v redu)
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 2 skodelici posoljene salse verde, na primer Trader Joe's ali Frontera (razdeljeno)
- 2 skodelici narezanega piščanca rotisserie
- 1 skodelica narezanega cheddar sira
- 1 skodelica narezanega jack sira Monterey
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Polovico tortilje postavite med dve rahlo vlažni papirnati brisači. V mikrovalovni pečici segrejte s polno močjo od 30 sekund do 1 minute, odvisno od moči vaše mikrovalovne pečice. Ponovite s preostalimi tortiljami. Dati na stran.
Z električnim mešalnikom skupaj presejte kremni sir in kislo smetano do gladkega.
Vmešajte eno skodelico salse in piščanca.
Na dno posode za peko velikosti 9 x 13 razporedite 1/2 skodelice salse.
V roki držite eno tortiljo. Piščančjo mešanico potisnite po sredini tortilje. Preko piščančje mešanice potresemo 1 do 2 žlici sira cheddar. Obe strani tortilje zložite nad nadevom in v pekač položite enchilado, šiv stran navzdol na salso.
Ponovite s preostalimi tortiljami, položite enchilade drug ob drugem, šivajte stran navzdol, v pekač.
Žlico preostale salse nadrobite enhiladam. Potresemo s sirom Monterey Jack.
Pečemo 20 do 30 minut, dokler se sir ne stopi.
Oznake recepta:
- Cheddar
- večerja
- mehiški
- nazaj v šolo
