Crock lonec zamaknjen recept zrezkov

Diana Rattray

Skupaj: 7 ur 15 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 7 ur
Izkoristek: 4 do 6 obrokov

14 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
381	Kalorije
18g	Maščoba
19g	Carbs
36g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	381
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 18g	23%
Nasičene maščobe 5g	27%
Holesterol 96mg	32%
Natrij 827mg	36%
Skupni ogljikovi hidrati 19g	7%
Dietna vlaknina 3g	12%
Beljakovine 36g
Kalcij 71mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

V tem receptu se uporabljajo nežni, aromatični nasveti za sira, ki se uporabljajo za počasne omamne zrezke. Uporabljajo se lahko tudi cenovno ugodni vitki zrezki ali okrogli zrezki.

Sojina omaka in paradižnik sta popolna omaka za govedino in papriko, malo česna v prahu pa zaokroži okuse.

Če vam primanjkuje časa, preskočite del rjavenja. Browning sicer doda nekaj okusa, vendar ni nujno potreben. Goveje meso samo zmešajte z moko in ga dodajte v počasen kuhalnik, pri čemer izpustite zelenjavni oi.

Sestavine

1 pol kilograma nadeva (narežemo na kose ali trakove)
4 žlice moke
2 žlici rastlinskega olja ali ekstra deviškega oljčnega olja
1 velika zelena paprika (narezana na trakove)
1 velika čebula (razrezana in narezana)
1 pločevinka (4 unče) narezane gobe (odcejene, neobvezno)
1 pločevinka (14, 5 unče) narezan paradižnik
3 žlice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
1/2 žličke česna v prahu
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)

Koraki za to

Koščke zrezka damo v vrečko z moko in stresemo k prevleki.

Rastlinsko olje segrejte v veliki ponvi ali ponvi na srednje visoki vročini (ali vstavite posodo, če je varna na štedilniku) in na vse strani porjavite koščke zrezka.

K zrezku dodajte beli poper, narezano čebulo in odcejene narezane gobe, če jih uporabljate.

Paradižnik združite s sojino omako, česnom v prahu, črnim poprom in zdrobljenim poprom, če ga uporabljate. Prelijemo z zrezkom in zelenjavo.

Pokrijte počasen kuhalnik in kuhajte na nizkem 6 do 8 ur ali na visoki 4 do 5 ur.

Koncentriranje okusov

Dolg počasen postopek kuhanja, zlasti pri nizki nastavitvi, lahko povzroči kondenzacijo odvečne vode. Če končate z brezalkoholnimi sokovi brez vode, tekočine odcedite v ponev (preden dodate sol). Na srednji vročini nekoliko minut dušite, da zmanjšate in koncentrirate okuse. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

Vročanje predlogov

Postrezite z vročim kuhanim rižem, drobnimi rezanci ali krompirjem ter paradiženim fižolom ali brokolijem.

Namig

Noč, preden nameravate kuhati, narezajte papriko in čebulo ter jih dajte v posodo z odcejenimi narezanimi gobami. V drugi posodi združite paradižnik, sojino omako, česen v prahu in zdrobljen poper, če ga uporabljate. Vse skupaj ohladite do naslednjega dne, ko boste pripravljeni sestaviti sestavine v počasnem štedilniku.

Oznake recepta: