Jupiter slike / Fotodisc / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
Sladki bok choy in tangy omaka z uporabo riževega kisa dajejo okus temu okusnemu piščančjemu piščančjemu receptu.
Sestavine
- 3 srednje velike piščančje prsi (brez kosti in brez kože)
- 3 velike bok choy (stebla z listi)
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 4 čajne žličke vode
- 4 do 5 žlic arašidovega olja (ali rastlinskega olja za mešanje po potrebi)
- Za marinado:
- 1 žlica riževega vina (ali suhega šerija)
- 1 zelena čebula (na kocke)
- 2 žlički koruznega škroba
- Za omako:
- 1/4 skodelice piščančje juhe (malo natrija)
- 2 žlici vode
- 1 čajna žlička belega riževega kisa
- 1/2 čajne žličke črnega riževega kisa
- 1 strok česna (drobno sesekljan)
- 1/4 čajne žličke soli
Koraki za to
Navodila za piščance v česnovi omaki
Piščanca narežemo na tanke trakove približno 2 centimetra. Dodamo riževo vino ali sherry, zeleno čebulo in koruzni škrob. Piščanca marinirajte 30 minut v hladilniku.
Medtem ko se piščanec marinira, pripravite bok choy in omako. Liste in stebla bok choyja ločite in obe križno razrežite na tanke trakove.
Združite sestavine omake in odložite. Združite koruzni škrob in vodo v manjši posodi in odložite.
Vok segrejemo in dodamo 2 žlici olja. Ko je olje pripravljeno, dodajte piščanca in mešajte, dokler ne porumeni in je skoraj kuhano. (Po potrebi premešamo v dveh serijah). Popraženi piščanec odcedite na papirnate brisače.
Vok očistite in dodajte 2 do 3 žlice olja. Ko je olje pripravljeno, dodajte stebla bok choyja. Kratko premešamo in dodamo liste.
Potisnite bok choy do strani vok in dodajte omako na sredini. Povečajte toploto, da zavre. Dajte mešanico koruznega škroba in vode ter hitro ponovno mešajte in nato dodajte omaki, pri čemer hitro mešajte, da se zgosti.
Dodamo piščanca. Premešajte in postrezite vroče.
Oznake recepta:
- Omaka
- predjed
- azijski
- družinska večerja
