Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: služi 2
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorije |
| 69g | Maščoba |
| 48g | Carbs |
| 68g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 2 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1073 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 69g | 89% |
| Nasičena maščoba 30g | 149% |
| Holesterol 597mg | 199% |
| Natrij 1970mg | 86% |
| Skupni ogljikovi hidrati 48g | 17% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 68g | |
| Kalcij 853mg | 66% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta italijansko navdihnjena jed je končni odgovor na zajtrk za večerjo. Jajca kuhamo poleg mocarele v vreli klobaso-paradižnikovi omaki. Sladka italijanska klobasa ter svež peteršilj in nariban parmezan na vrhu posodi jed z bogatim, zeliščnim okusom in dodatnim vonjem soli. Postrezite s (ali na) rustikalnim opečenim kruhom in bunskim apetitom!
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 tsp. olivno olje
- 1/2 lb. sladke italijanske klobase
- 2 stroka česna (narezan)
- 1/8 tsp. kosmiči rdeče paprike
- 1 (28 unča) pločevinka narezanega paradižnika
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
- 4 velika jajca
- 6 oz. svež mocarela sir (grobo nastrgan)
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- Garnish: 1/4 skodelice svežega peteršilja (ali bazilike, sesekljane)
Koraki za to
V veliki ponvi na srednji vročini dodajte olje in klobaso. Kuhamo 5 do 10 minut, občasno mešamo, klobaso drobimo na drobtine, dokler ne začne nekoliko hrustljavo.
Dodamo česen in rdeči poper kosmiči ter kuhamo še 1 minuto, ob stalnem mešanju.
Pločevinko paradižnika z njihovim sokom vlijemo v mesno mešanico ter po okusu dodamo sol in poper. Segrevajte na srednje močni vročini, dokler mesna omaka ne začne vreti.
Zmanjšajte vročino na nizki in omako kuhajte 5 minut. Okusite in po potrebi dodajte več soli.
S hrbtno žlico potisnite nekaj paradižnikov narazen in naredite majhne vdolbinice. Previdno razbijemo jajce v tekočino, kjer je bil paradižnik.
Naredite prostor za drugo jajce in ga nato zlomite. Ponovite s preostalimi jajci. Jajca ne bi smela biti potopljena, ampak naj se gnezdi med paradižnikom.
Povečajte toploto na srednjo in dodajte sir mocarela in parmezan.
Kuhamo od 7 do 10 minut, da se beljaki strdijo, vendar rumenjaki še vedno teknejo. Ponev zavrtite, da se jajca enakomerno segrejejo in kuhajte v isti količini.
Ko so jajca kuhana do želene pripravljenosti in se sir stopi, po vrhu potresemo peteršilj.
Z veliko servirno žlico zarežite jajca, skupaj z omako, na krožnike. Za ponev postrezite s toastom ali kruhom.
Oznake recepta:
- jajce
- zajtrk
- italijanski
- padec
