Peggy Trowbridge Filippone / Smreka
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 885 | Kalorije |
| 60g | Maščoba |
| 42g | Carbs |
| 46g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 885 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 60g | 77% |
| Nasičena maščoba 26g | 131% |
| Holesterol 172mg | 57% |
| Natrij 1900mg | 83% |
| Skupni ogljikovi hidrati 42g | 15% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 46g | |
| Kalcij 693mg | 53% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta skutna pita je ameriška različica tradicionalne pastirske pita, ki zagotovo ugaja vsem ljubiteljem mesa in krompirja. Mleta govedina ima naravno bogato gobo gobo in krompir je naložen s sirom. Za bolj pristno pastirsko pito namesto govedine uporabite mleto jagnjetino.
Sestavine
- 1 kilogram zmečkanega govejega mesa
- 8 unč gob (nasekljanih)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 2 velika stroka česna (stisnjena ali fino mleta)
- 1 čajna žlička košer soli
- črni poper po okusu
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 žlica vsestranske moke
- 1/2 skodelice goveje juhe
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1/2 skodelice graha (zamrznjen)
- 2 skodelici hašiškega rjavega krompirja (zamrznjen ali polnjen, zdrobljen, pakiran)
- 1/8 skodelice drobnjaka (sesekljan)
- 2 skodelici cheddar sira (fino nastrgan, deljena uporaba)
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/4 skodelice majoneze
- Garnish: sladka madžarska paprika
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 F.
V veliko težko ponev postavite mleto govedino, gobe, čebulo, česen, sol in poper.
Soite, razbijajte mleto goveje meso, dokler sokovi skoraj ne izhlapijo.
Vmešajte v Worcestershire, nato moko.
Kuhajte 1 minuto, pogosto mešajte.
Dodamo govejo juho, mešamo, da se združi, nato pa močno smetano.
Kuhajte, dokler se oljka ne zgosti.
Vlijemo v stekleni pekač.
Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa zeleni grah enakomerno potresemo po govejem mesu.
V posodi za mešanje združite hašiš rjavi krompir, drobnjak, 1 skodelico sira Cheddar, sol in majonezo.
Enakomerno razporedite po sloju govejega mesa.
Po vrhu razporedite preostalo skodelico sira cheddar in rahlo potresete s papriko.
Pečemo približno 45 minut, dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi.
Pred serviranjem pustite počivati 15 minut.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- nam regionalni
- padec
