Joel Santos / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 216 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 13g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 216 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 177mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 13g | |
| Kalcij 48mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To okusno jed iz leče postrezite z vročo kaputi (indijski pire) ali Parathas (popečen indijski pire) in vašo najljubšo kumarico za preprost, a zelo izpolnjen obrok.
Sestavine
- 1 skodelica Split Moong Daal (ločena rumena leča)
- Sol po okusu
- 1/2 žlice kurkume v prahu
- 3 žlice. rastlinsko olje (ali kurilno olje iz kanola ali sončnice)
- 1 tsp. semena kumine
- 1 ščepec asafetide
- 2-palčni kos ingverja (nariban)
- 2 zelena čilija (narezan zelo fino)
- 1 žlica. limetin sok (ali limonin sok)
- Garnish: nasekljani sveži listi koriandra
Koraki za to
Daal dajte v veliko skledo in temeljito sperite. Oprani davelj damo v lonec / globoko ponev, da zavre. Dodamo dovolj vode, da popolnoma pokrije daal, sol po okusu in kurkuma v prahu. Dobro premešamo in postavimo, da zavre. Kuhajte dokler mezga ni mehko, vendar ni pire.
V drugi ponvi na srednjem ognju segrejte olje in dodajte kuminovo seme in sesekljane zelene čilije. Frite, dokler se drobljenje ne ustavi, nato pa dodajte nariban ingver. Pražite 1 minuto.
Zdaj dodamo kuhano dalje in dobro premešamo. Med mešanjem ne dajte daala.
Po potrebi začinimo s soljo in premešamo. Odstranite s toplote.
Olupite z limoninim sokom, ponovno premešajte (rahlo!), Okrasite s sesekljanim koriandrom in postrezite z vročim Chapatisom ali Parathasom in vašo najljubšo kumino.
Oznake recepta:
- Poper
- večerja
- indijski
- padec
