Omake z žara na osnovi gorčice najdejo svoj izvor v Karolinah in Džordžiji in so odlična omaka za peko na žaru, če govorite o celih svinjskih, svinjskih ramenih ali rebrcih za peko na žaru. Te omake dodajo pikantni, pikanten okus na žaru, vendar so odlične tudi pri številnih živilih, ki jih pečete na žaru ali kadite. Poskusite z gorčično omako naslednjič, ko pečete burgerje, svinjske kotlete ali celo piščanca. Dobra gorčična omaka vam omogoča oddih od tradicionalnih žarovskih omak na osnovi paradižnika.
Gorčične omake je najbolje postreči ob strani, tako da se obednik lahko sam odloči, koliko dodati. Če želite strežiti omake z žara na strani, jih nekoliko segrejte na sobno temperaturo ali nekoliko višje. Nikoli ne postrezite hladne omake z vročim žarom.
-
Barbecue omaka z velikim očetom Carolina Style
Smreka
Ta omaka z žara je v karolinškem slogu in združuje gorčico in kis ter izredno trden okus. To je klasična gorčična omaka in zagotovo bo uspešnica. Tri paprike, ki so vanj vključene, so rahle vročine: črna, bela in rdeča. Te je mogoče povečati, da postanejo to nekoliko bolj začinjene.
-
Gorčična omaka
Lauri Patterson / Getty Images
Ta gorčkova omaka na osnovi gorčice potegne celoten koncept na novo raven. Z uporabo balzamičnega kisa namesto bolj tradicionalnega jabolčnega kisa dobite bogatejši okus in barvo. Ta gorčična omaka z žara je polna okusa, tiste južne dobe in vsega, kar je popolno na vseh vrstah žara.
-
Golden Carolina omaka za peko na žaru
sbossert / Getty slike
Gorčica je daleč od obale, v Južni Karolini, glavna sestavina v omaki z žara. Ta gorčična omaka je zasnovana posebej za prekajeno svinjino in je pridobila na priljubljenosti, ko se več ljudi zaveda, da ima gorčica veliko ponuditi žar.
-
Omaka z sladko gorčico z žara
Smreka / glede BBQ Inc.
Običajno so omake na osnovi gorčice bolj nežne kot sladke. Ta gorčična omaka z žarom plaste melaso na osnovo pripravljenega gorčico in jabolčni kis, nato pa doda pikantna zelišča, da ji da bogat in globok okus, ki je kot nalašč za skoraj vse, kar je še posebej prekajeno svinjsko meso.
-
Omaka iz goriške gorčice
Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images
Severna Džordžija in zahodna Karolina sta znani po omakah z žara, ki se začnejo z gorčico. Ta različica omak tega območja z žara ima trmast in sladek okus. Sestavina je odlična, da počasi vremo sestavine.
-
Old Fashioned gorčična omaka
Juanmonino / Getty slike
V dobrih dneh se je polovica odličnih receptov začela s slanino. Ta staromodna žar omaka na osnovi gorčice se začne s slanino in je polna okusa in je kot nalašč za toliko stvari. Dobite močan gorčični okus, s kančkom toplote in dovolj sladkega, da se izstopa. To je popolna omaka za svinjino, odlična pa je tudi na burgerjih.
-
Medeno gorčica omaka
Krosnick Studio / Getty Images
Večina gorčičnih omak je pripravljena s standardno pripravljeno gorčico (stvari v rumeni steklenici). Ta se začne z gorčico Dijon, da ji da bogatejši gorčični okus. Temu dodajte še kamnito mleto gorčico in dobite nekaj posebej odličnega.
-
Omaka z žara in gorčice
Manny Rodriguez / Getty Images
To je gorčična omaka z gorčico v klasičnem slogu. Uporabite ta recept kot omako za peko na katerem koli prekajenem ali pečenem mesu. Kot tradicionalna gorčična omaka je ta recept kot nalašč za svinjino, a enako dober za skoraj vse.
-
Omaka s sladko gorčico
Robert Linton / Getty Images
Začenši s sladkostjo melase in medu, je ta gorčična omaka z žara bogata in aromatična ter kot nalašč za praktično vse, zlasti svinjski žar.
