fotografija jane kotsiris | lemonandolives.com
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 3-4 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 256 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3-4 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 256 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 29% |
| Nasičene maščobe 8g | 40% |
| Holesterol 36mg | 12% |
| Natrij 434mg | 19% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 215mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Odraščanje sem že od nekdaj ljubitelj potopov, namaza ali česa drugega, kar mi je kdo predstavil, ki ustreza računu.
Premetavanje stvari od čipsa do pita in zelenjave je že dolgo gotova za prigrizek.
To je nov recept, ki sem ga ustvaril in ki hitro postaja eden mojih najljubših. Sem velik ljubitelj fete in verjemite, da je eden najboljših sirov naokoli! Priznala pa bom, da italijanski siri asiago in (pravi) parmezan reggiano prihajata na vrh tudi zame.
Ideja za to je bila, da se tradicionalno začinjeno feta namaz spremeni in spremeni v jed, ki nosi ime tega recepta - Tyrosalata.
Želela sem si, da bi imela kremno osnovo - nekaj, kar imam še posebej rad pri tzatzikiju. Tako se je zdelo potrebno le uporabo grškega jogurta.
Grški jogurt ima tisto gosto bogato in kremasto konsistenco, ki sem jo iskal. Vedela sem tudi, da jim za paprike želim dati nekaj barve, zato jih segrevamo tako, da dobijo malo črne barve, da bi jim resnično pomagala, da se izstopajo in dajo čudovit okus, boljši, kot da bi jih le naribali in dali vanj.
Preostale sestavine so bile posledica poskusov in napak. Obožujem česen, tako da mora biti notri, poleg tega sem hotel brcati iz čilija v prahu v primerjavi s čilijem, saj ga kljub ljubezni do začimb ne morem preveč kositi.
Morda boste želeli prilagoditi čili, če uporabljate nekaj bolj začinjenega kot rahel poper (ali ne, odvisno je od višine toplote, ki bi jo želeli).
To se odlično poda s pita, kruhom in celo nekaj v sezonski zelenjavi. Okusite in prilagodite svojim željam.
Zdaj pa pojdi v tako kremasto začinjeno feto!
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velika zelena paprika (blaga, narezana na polovico in semena)
- 1 skodelica feta (zdrobljena)
- 1/2 skodelice grškega jogurta
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke limoninega soka
- poper po okusu
- 3 žlice olivnega olja (več ali manj; dovolj za doseganje doslednosti)
- sol po okusu *
Koraki za to
V ponev dodamo nekaj olj grozdnih semen in segrejemo na srednje visoki.
Dodamo zeleno papriko (ali papriko, ki jo bomo uporabili) in pražimo, dokler ne postane malo črna in mehka, približno 5 minut.
Odstranite poper in ga položite v kuhalnik hrane.
V predelovalnik hrane dodajte še feto, grški jogurt, česen v prahu, čili v prahu, limonin sok in poper.
Vklopite in zmešajte vse skupaj. Med mešanjem počasi vlijemo dovolj olivnega olja, da dosežemo dosledno konsistenco. Običajno približno 3 žlice oz.
Ko ste zadovoljni s konsistenco, odstranite in okusite. Po potrebi prilagodite vse začimbe in jih po potrebi ponovno zmešajte.
Ko končate, nalijte v skledo in postrezite s pito, zelenjavo ali karkoli želite!
OPOMBE
* Dodajte po okušanju, ker je feta naravno slana, ki je mnogi ne potrebujete
Oznake recepta:
- feta
- predjed
- grško
- kuhanje
