Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: Naredi 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 315 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 17g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: Naredi 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 315 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 639mg | 28% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 17g | |
| Kalcij 409mg | 31% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Poke je havajska solata, ponavadi je narejena iz surovih rib z veliko začimb, vendar ni razloga, da bi pokus ne bil vegetarijanski ali celo veganski.
In če niste nikjer v bližini trendovske soseske La Cienega in tretjega zahodnega Hollywooda, lahko poskusite z roko in naredite preprost havajski vegetarijanski in veganski pok. In če ste v LA-ju, se ustavite in si naročite po meri skledo za veganske poke v Mainland Poke Shop. Začnete s tofujem in osnovo iz riža ali zelenja, nato pa kupite kremo wasabi, sriracha aoli ali blažjo omako na osnovi shoyuja, vse skupaj pa začinite z avokadom, mangom, vloženim ingverjem ali edamamom. Sliši se neverjetno, kajne?
Izvršni kuhar Mainland Poke Shop Kayson Chong je bil dovolj milostiv, da je ustvaril ta recept samo zato, da ga delijo z bralci. Če ste radovedni, da poskusite pok, poskusite ta vegetarijanski in veganski recept in poglejte, kaj mislite! In če ga želite nekoliko poživiti, namignite iz menija Mainland Poke Shop in ga prelijte z jalapenosom, stresanjem morske alge ali, če ste takšni kot jaz, reko omake Sriracha.
Ta recept za poke je vegetarijanski in veganski, in če ga potrebujete brez glutena, za pripravo omake shoyu uporabite tamari namesto navadne sojine omake.
Sestavine
- 2 (12 unč) paketov tofuja (podjetje ali dodatno podjetje)
- Za omako:
- 1 čajna žlička ingverja (nariban)
- 1⁄4 skodelice sojine omake
- 2 žlički sezamovega olja
- 1 ščepec kosmičev rdeče paprike
- Za prelive:
- 2 stebla zelene čebule
- Za bazo:
- 1 1/2 skodelice pare riža
- 1 kup ohrovta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pripravite tofu. Tofu razrežite na 1-palčne kvadratke tako, da blok tofua prerežete na pol vodoravno, nato navpično, od spredaj nazaj in levo proti desni.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pripravite omako shoyu. Ingver olupite in naribajte ter mu dodajte sojino omako, sezamovo olje in kosmiče rdečega popra. Prepričajte se, da so vsi elementi dobro kombinirani, saj bo sezamovo olje priplavalo na vrh.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pripravite zeleno čebulo. Operite in odrežite vrhove in jih zavrzite. Še naprej rezite zeleno čebulo čim tanjše, da naredite zelo majhne obroče.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Sestavite svojo posodo za poke. Nežno vmešajte tofu in omako v skledo, da tofuja ne razbijete. Uporabite dovolj shoyu omake samo, da premažete tofu.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Po okusu potresemo zeleno čebulo.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Za postrežbo lahko za osnovo uporabimo riž ali ohrovt, odvisno od osebnih želja.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Oznake recepta:
- Tofu
- predjed
- ameriški
- piknik
