Osnovni recept ocvrtih čebulnih obročev z receptom za testo za pivo

Herbert Lehmann / Getty Images

Skupaj: 35 min
Priprava: 25 min
Kuhanje: 10 minut
Izkoristek: 6 do 8 obrokov

6 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
825	Kalorije
85g	Maščoba
15g	Carbs
2g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 do 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	825
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 85g	108%
Nasičene maščobe 6g	29%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 218mg	9%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	5%
Dietna vlaknina 2g	7%
Beljakovine 2g
Kalcij 38mg	3%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ti čebulni obroči z globoko ocvrto maso so prevlečeni s pivom in jih ocvrto do popolnosti. Testo pripravite 3 ure, preden nameravate kuhati za najboljše rezultate. Za čebulne obroče je najbolje uporabiti velike sladke čebule, vendar eksperimentirajte, če imate radi čebulne obroče.

Pri globokem cvrtju naj bodo serije majhne, da se bo olje hitreje vrnilo na temperaturo. Šarte naj bodo v pečici tople, medtem ko ocvrte preostale čebule.

Čebulne obroče postrezite z začinjeno majonezo s čilijem ali omako iz remoulade.

Sestavine

1 1/2 skodelice moke
1 1/2 skodelice piva, sobne temperature
sol, po okusu
sveže mlet črni poper
3 rumene čebule (zelo veliko)
3 skodelice rastlinskega olja (za globoko cvrtje)

Koraki za to

Moko in pivo združite v veliki posodi in mešajte, dokler se temeljito ne zmešata in gladka. Posodo pokrijemo in pustimo, da testo 3 ure stoji na sobni temperaturi.

Čebulo narežite na 1/4 palčne debele rezine, nato jih ločite na obroče.

Pečico segrejte na 200 F.

V globoki, težki ponvi segrejte olje na 370 F. S kovinskimi kleščami potopite nekaj rezin čebule v testo. Nato jih previdno dodajte v vročo maščobo.

Čebule obarvajte približno 2 minuti in jih obrnite enkrat ali dvakrat, dokler ne dobijo enotne nežne zlate barve

Čebulne obroče odcedite na ponvi, obloženi s papirnatimi brisačami, in jih nato prestavite v predhodno ogreto pečico, da se med nadaljevanjem serij segrejejo.

Ponovite s preostalimi čebulnimi obroči.