Annabelle Breakey / Getty Images
Seitan je priljubljen vegetarijanski nadomestek mesa, ki ga v azijskih državah jedo že generacije. Obstaja nešteto načinov uporabe seitana, tako kot lahko meso jeste na številne načine. Če mislite na vse vrste mesnih pripravkov, od zrezka do trakov za fajitas, do ocvrtega mesa, lahko s seitanom storite karkoli. Obstaja tudi veliko načinov, kako ga kuhati. Seitan lahko pečete na žaru, ga popečete, ocvrtite, počasi kuhate in še več. Če ste pripravljeni kuhati s seitanom, je nekaj preprostih vegetarijanskih in veganskih seitanskih receptov, ki jih boste lahko preizkusili. Če ste navajeni kuhati s seitanom, vas lahko ti recepti navdihnejo v novo smer.
Vegetarijanski in veganski recepti Seitan
Vsi recepti tukaj so vegetarijanski, nekateri pa celo veganski.
- Seitan in pražena zelenjavna takosa: Seitan je zdrobljen s praženo zelenjavo in dobro začinjen s čipotelom, kumino in čilijem v prahu in polnjen v tortilje za okusen tacos.. Začinjeni seitan uporabite za sendviče, burrito ali kar koli drugega. Vegetarijanski južni ocvrti piščanec: Ta recept nikakor ni zdrav, je pa prepričan, da je dober! Globo ocvrti seitan in mešanica začimb ustvarita jed, ki je po videzu in okusu precej podobna ocvrtem piščancu. Kitajski stil Stir Fry z omako Seitan in Hoisin: Uporaba hoisinove omake je odličen način za hitro dodajanje okusa preprostemu mešanju - ocvrti. Ta recept za razkuhavanje zahteva seitan, brokoli in papriko, vendar po želji uporabite svoje najljubše zelenjave. Vegetarijanska govedina in enolončnica Guinness: Irska govedina in enolončnica Guinness, priljubljeni irski obrok, v tem receptu preoblikujeta. Uporaba seitana namesto govedine za vegetarijanski sunek. Vegan Pho s Seitanom : Najbolj priljubljena vietnamska jed, rezina z rezanci z imenom "pho" dobi mesnato vegetarijansko preobrazbo v tem veganskem receptu za pho s seitanom. Tajska Massaman Curry s seitanom: kitajska pet začimb v prahu začinja ta edinstveni tajski kari s seitanom, krompirjem in arašidi. Nič drugega ni podobno! Crockpot Seitan Stew: Če imate radi tradicionalno mesno in krompirjevo enolončnico, poskusite to vegetarijansko različico s seitanom. Ima enak okus, vendar je manj maščob in holesterola. Pikantna krila Seitana Buffalo: Seitan, ocvrt v začimbah in obložen z vročo omako, je vegetarijanski in veganski nadomestek tradicionalnih kril bivolov. Lahek Seitan "Hot Wings ": Enostaven seitanski recept s pridihom sladkosti in veliko začimb!
