Smreka
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 220 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 220 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 15% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1224mg | 53% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 9g | 33% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 253mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost recept za jajčece je aromatičen in aromatičen, velikodušne količine svežega česna pa so še dodatno zdrave. Ta recept za jajčevce naredi čudovito stransko jed, ki jo zlahka naredite vegetarijansko z zamenjavo ribje omake za sojino omako. Deluje s katero koli vrsto jajčevcev, ne glede na sveže in na voljo, kjer živite. Prav tako lahko v tem receptu za jajčevce prilagodite raven začimb, tako da ga boste spremenili kjer koli od blagega do začinjenega vročega, glede na vaše želje.
Sestavine
- Za omako
- 1 žlica ribje omake (ali 1 1/2 žlice sojine omake, če je vegetarijanska ali veganska)
- 2 jedilni žlici ostrige (ali vegetarijanska ostrige omaka, ali vegetarijanska mešanica omaka znamke Lee Kum Kee)
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 2 žlici vode
- Za jajčevce
- 2 do 3 žlice olja (za mešanje)
- 1/2 čebule (vijolična čebula deluje dobro po tem receptu)
- 6 strokov česna (mleto, razdeljeno)
- 1 do 3 rdeče čilije (odvisno od tega, kako začinjene želite)
- 1 kitajski japonski jajčevci (veliki, s temno vijolično kožo ali 2 tanjši, s svetlo vijolično kožo)
- 1/4 skodelice vode (za mešanje)
- 2 žlici sojine omake
- 1/2 skodelice sveže bazilike (razdeljeno)
- Neobvezno: 1/4 skodelice arašidov (ali orehi, suho praženi, sesekljani)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Omako pripravite tako, da zmešate vse sestavine omake, razen koruznega škroba in vode.
Smreka
Pripravite mešanico koruznega škroba in vode v ločeni skodelici ali skledi. Odložite oba.
Smreka
Jajčevce sesekljajte na koščke velikosti. Pazite, da pustite lupino vklopljeno - tu je večina hranilnih snovi.
Smreka
Na srednji in visoki vročini postavite 2 do 3 žlice olja v vok ali veliko ponev. Dodamo čebulo, polovico česna, čili in jajčevce. Preostanek česna rezervirajte za pozneje. Mešamo 5 minut. Ko vok ali ponev postane suh, dodajte malo vode nekaj žlic naenkrat, toliko, da se sestavine lepo ocvrtijo.
Smreka
Dodajte 2 žlici sojine omake in nadaljujte z mešanjem še 5 minut, oziroma dokler jajčevci niso mehki in je belo meso skoraj prosojno. Ko ponev postane preveč suha (do 1/4 skodelice), dodajte malo več vode.
Smreka
Ko so jajčevci mehki, dodajte preostanek česna plus omako. Premešamo, da se vključijo.
Nazadnje dodajte mešanico koruznega škroba in vode. Dobro premešamo, da se omaka enakomerno zgosti (to bo trajalo le minuto ali manj). Odstranite s toplote.
Smreka
Okus za slanost / aromo. Če ni dovolj slana ali aromatična, dodajte še malo ribje omake. Če je preveč slano, dodajte limonin ali limetin sok.
Smreka
Zdaj dodajte 3/4 sveže bazilike in na kratko premešajte, da se vključi.
Smreka
Položite na servirni krožnik in po želji potresete preostanek bazilike in sesekljane oreščke.
Smreka
Postrezite z jasminovim rižem in uživajte!
Oznake recepta:
- jajčevec
- stranska jed
- tajska
- pozimi
