Ford Media Lab
-
Beefeater London Dry Gin
V svetu gina je Beefeater ikonična blagovna znamka. Londonski suhi džin je destiliran z devetimi botaniki in je bil priljubljen generacijam ljubiteljev martinijev. Zaradi klasičnega oblikovanja, poznanega steklenička in okusa ter razpoložljivosti je Beefeater postal eden najbolj znanih in najbolj okusnih džinov. Preprosto preprosto, to je džin, na katerega se lahko zanesete za odličen koktajl.
Hitra dejstva
- Sestavine: nevtralni žitni duh, brin, 8 drugih botaničnih izdelkov Dokaz: 80–94 ABV: 40–47% Kalorije v posnetku: 65 Poreklo: Kensington, London Okus: suh, borov, zeliščni, sadni Postrežba: koktajli
-
Iz česa je narejen suhi gin Beefeater London?
Zgodba o londonskem Beefeater Dry Dry Gin je ena najstarejših med sodobnimi džini. Začelo se je v 1860-ih, ko je ustanovitelj James Burrough kupil londonsko destilarno Chelsea, kjer je pridelal različne džine. V desetletju je Beefeater postal vodilna steklenica destilarne. Do šestdesetih let prejšnjega stoletja je Beefeater predstavljal tri od štirih steklenic gina, uvoženega v ZDA, in njegova priljubljenost ni popustila.
Beefeater se danes destilira v londonski destilarni Kensington, kjer se izdeluje od leta 1958. Blagovna znamka je last Pernod Ricard. Njegov podpisni lik, prikazan na steklenici, še vedno aludira po navdihu imena: londonski stražarji Tower, znani kot "Beefeaters."
Recept za Beefeater je ostal nespremenjen, odkar ga je Burrough prvič izpopolnil. Osnova je nevtralni žitni duh, v katerem so naravne (pogosto cele) botanike prodirane 24 ur. Infuzija vključuje devet botaničnih zdravil: mandelj, korenino in seme angelike, koriandrovo seme, brin, limonino lupinico, sladko korenino, korenino orisa in pomarančno lupino Sevilje. Nato se destilira približno osem ur. Glave in repi destilata so ločeni, tako da ostane samo tisti visokokakovostni del, imenovan srce. Nato ga pošljejo na Škotsko, da ga z destilacijo Desmond Payne meša mojster Distiller pred polnjenjem.
Beefeater je stekleničen v 40 volumskih odstotkih alkohola (ABV, 80 dokaz). Na ZDA in nekaterih drugih svetovnih trgih je to 47 odstotkov ABV (94 dokaz).
-
Kakšen okus ima Beefeater?
Ford Media Lab
Tako kot pri večini gina tudi brina prevladuje v okusu Beefeaterja, čeprav dolga infuzija ustvarja prijetno kompleksnost. Aroma je ravnovesje začimbe in sadja, ki ga poudarja brinov borov. Palacija je suha z idealnim zeliščnim šopkom, zaključi pa se s podpisanim suhim pookusom, ki določa londonski suhi gin.
-
Vrste
Najdlje je bil Beefeater blagovna znamka z eno steklenico. Danes so v portfelju dodatni izrazi in nekaj posebnih izdaj, ki se občasno pojavijo. Če najdete nekaj novega pri Beefeateru, poskusite, ker so rezultati verjetno precej dobri.
Beefeater 24: Ta 90-dokazni gin je bil izdan leta 2008 in je redno na voljo. Beefeater 24 je narejen tako kot vodilni džin, vendar je dodana lupina grenivke in kitajski zeleni in japonski sencha. 12-botanični recept je ustvaril Desmond Payne. Čaj se pokloni angleški ljubezni do pijače in tudi ustanoviteljevemu trgovcu s čajem.
Gin ima čisto aromo z nekoliko taninov citrusov, ki je opazen proti znanemu osnovnemu ginu. Palača je bolj zapletena, saj kaže povečane citrusne note in temnejšo stran, ki jo prispevajo čaji. Te lepo uravnotežijo okus po brinju naprej. Njegov zaključek je značilno suh in poln brina s pridihom licorice.
Rezerva Beefeater Burrough: Večina gina ni starana, vendar to ni neopazno in Burrough's Reserve jemanje Beefeater-a na gin, ki je star. Proizveden v majhnih serijah po izvirnem receptu Beefeater ustanovitelja in bakrenem loncu "Še vedno št. 12", se džin po destilaciji spočije v lesnih sodih. Čas staranja se meri v tednih in ne v letih, ki se uporabljajo za temne pijače, kot je viski, in vsaka serija uporablja drugačno vrsto lesa.
Izdaja 1 je izšla leta 2013 in se starala v nekdanjih sodih Jean de Lillet. Leta 2016 je bila izdana rdeče-bela bordeaux-ovska različica Edition 2. Stekleničke so polnjene s 86 lestvicami in zasnovane tako, da jih pijejo same in ne mešane. Uspeh teh izrazov omogoča, da bo prišlo še več.
Beefeater London Pink Gin: Leta 2018 je Beefeater izdal svoj prvi roza džin. Uporablja osnovo Beefeater in doda naravno aromo jagode, da ji doda dodatno sadno plast in bledo roza barvo. To je lahek, sladek džin. Čeprav morda ne bo ugajal tradicionalnim pitnikom gina, ta izdaja sledi trendu rožnatega dina, ki ga je vodil španski trg. Všeč bo pivcem, ki imajo raje vodko in mehkejše pijače.
Beefeater Summer Dry Gin: Omejena izdaja poleti 2010 je bil ta izraz rezultat Paynejevega eksperimenta z mehkejšim džinom. V svojem kratkem življenju je bil odmeven uspeh. Brina je bila bolj subtilna in črni ribez, dodali so ji cvet cvetov in hibiskusa, da so mu dali čudovit poletni šopek cvetja z nežno sladkobo. Stekleničen z 80 dokazi, je bil džin za tiste, ki ne uživajo brinovih težkih džinov. Če ga spet sprostite, dvignite steklenico in uživajte v poletju v kozarcu.
-
Kako piti Beefeater
Beefeater je najboljši v koktajlih. Naredi čudovito podlago za martini in odličen džin in tonik. Lahko ga vlijete v kateri koli džinov koktajl, ki posebej ne zahteva proizvajalca, starega Toma ali plymouth gina. Zaradi tega boste lahko raziskovali veliko pijače in lahko ste prepričani, da koktajl, narejen z Beefeater-om, ne bo razočaral. Njegova vsestranskost je resnično odlična stvar tega gina.
-
Recepti za koktajle
Ford Media Lab
Kateri koli džinov, ki ga proizvaja Beefeater, je kot nalašč za mešanje v katerikoli džinov koktajl. Raziščite številne gin martinije in se prepričajte, da boste znova obiskali klasiko s tem tradicionalnim londonskim suhim ginom. Z blagovno znamko, ki je tako priljubljena, seveda obstaja več receptov, ki posebej zahtevajo Beefeater:
