David Illini / Stocksy United
Piščančja mešanica je kot nalašč za naporne tedne. Za družino lahko naredite hiter obrok tako, da piščanca in zelenjavo vržete v ponev z omako. Preden to veste, je zdrava, okusna večerja pripravljena.
Medtem ko je piščančja prsa običajno uporabiti za pomokanje, stegna ali celoto, piščanci z narezanimi mesi delujejo dobro tudi v večini receptov. Da bi zagotovili, da vas piščančji kuharji enakomerno razrežejo na enakomerne koščke, marinirate, da se razžgejo, in koščke položite v vok ali ponev.
-
Kung Pao piščanec
xcarrot_007 / Getty slike
Kung pao piščanec je priljubljeno naročilo za kitajski prevzem in ga je presenetljivo enostavno narediti doma. Ta recept je bolj zdrav, ker je piščanec mešan, namesto globoko ocvrtega, kar zmanjšuje vsebnost maščobe.
Recept vključuje rdečo čili papriko in sečuanske poperke, da ji dajo lepo začimbo. Marinada je enostavna, za kar so potrebne samo štiri sestavine in 25 minut.
Medtem ko čakate, ocvrtite ali popražite arašide v receptu. Če želite arašide globoko ocvrti, jih začnite v hladnem olju. Tako bodo arašidi hrustljavi in zmanjšali možnosti, da bi jih prekuhali.
-
Moo Goo Gai Pan
Kitajske slike / Getty slike
Druga priljubljena kitajska jed iz restavracije, moo goo gai pan, je fantastična, če jo naredimo iz nič. To je odlična jed s piščancem in gobami, ki se opira na običajne sestavine, ki jih najdemo v kitajski kuhinji.
Za ta recept boste piščanca marinirali v mešanici vina iz soje in riža. Naberite nekaj celih gob, ingverja, klinčka, poganjkov bambusa in vodnega kostanja. Omaka ima piščančjo zalogo in osnovo ostrige.
-
Končni piščanec Stir-Fry
photovs / Getty Images
Piščanca in indijski olupki so popolna kombinacija in ta končni recept za piščančje mešanice je fantastičen uvod. Če piščanca nimate pri roki, se zelo dobro obnese tudi z govedino.
Začeli boste z opeko pečenk, nato pa piščanca dobro premešajte. Tudi zelenjavna mešanica vaših najljubših gob, korenja in vodnega kostanja je dobro premešana. Od tam naprej je preprosto, da vse skupaj premešamo z okusno omako čilijevega olja, česna, ingverja in sojine omake.
-
Piščančji piščanec Stir-Fry
Jupiter slike / Fotodisc / Getty Images
Potrebno je le nekaj minut, da se ta okusni piščančji piščančji piškoti dejansko prekuhajo. Zahteva veliko manj sestavin kot številni drugi kitajski recepti, zato je celo preperev prepir.
Če želite kuhati ta recept, boste začeli s kratko marinado piščančjih prsi v mešanici sojine omake in šerija. Dodajte to v wok s svežim česnom in zeleno čebulo. Po nekaj minutah dodate omako s čili pasto in jo še malo premešajte. Postrezite ga z rižem in vaš hiter obrok je pripravljen.
-
Piščanec Cashew
Shubhashish5 / Getty slike
Prepraženi indijski ostrižniki dodajo končni pridih temu piščančjemu in zelenjavnemu mesu. Piščančjemu pireju daje jedilno aromo in hrustljavo teksturo, ki je poudarjena z ingverjem, česnom in zeleno čebulo.
Omaka je kombinacija temnih sojinih in hoisin omak. Hoisin pomaga, da ta recept izstopa. Hoisinovo omako lahko najdete v večjih supermarketih, pa tudi na trgih, specializiranih za kitajsko in azijsko kuhinjo.
-
Fusion piščanec in šparglji
haoliang / Getty slike
Zakaj ne bi poskusili jedi, kot je ta fuzijski piščanec in šparglji? Vsebuje kitajske in tajske sestavine ter se odlično poda s potiskami in tajskim rižem.
Omaka, uporabljena v tem receptu, združuje tajsko čili pasto, ribjo omako, omako iz črnega fižola in ostrige z omako piščanca za ravnotežje. Piščanec je globoko ocvrt, šparglje, česen, ingver in papriko Serrano pa vmešamo v omako.
-
Piščanec Chengdu
caoyu36 / Getty slike
Ta pikantna piščančja jed Chengdu je dobila ime po prestolnici pokrajine Sečuan na zahodni Kitajski. Odlikuje ga pasta iz čilijevega fižola, ki je narejena iz fermentirane soje in zdrobljenih čilijev in katerikoli jedi hitro da zing.
Kot mnogi recepti za piščančje mešanje, se mora piščanec marinirati v mešanici soje-vina in olja. Oboževali boste tudi zelenjavno mešanico, ki klasični kombinaciji ostrižka, klinčka in ingverja doda špinačo.
-
Preostali piščanec Stir-Fry
martinrlee / Getty slike
Iščete hiter način, kako porabiti zaostanek piščanca ali purana? Ta recept je za vas in pravzaprav je odličen kitajski recept za mešanje, ki je namenjen začetnikom.
Seznam sestavin ne zahteva veliko specialitet, ki jih najdemo v drugih receptih. Če imate sojino omako in sezamovo olje, ste pripravljeni. Naberemo nekaj otroške koruze, nasekljamo malo česna in narežemo beli poper. Celotna jed iz piščančjega mesa pripravlja le pet minut za pripravo in 10 kuhanje.
-
Mongolski piščanec
Aeril01 / Getty slike
Za še en edinstven recept, ki bo zagotovo ugodil družini, poskusite ta mongolski piščanec. Za dokončanje obroka ga postrezite s pari zelene zelenjave in gostimi rezanci, popečenimi v sojini omaki in sladkorju.
Kaj je posebnega v receptu? Ostrige omaka daje okus marinadi, medtem ko hoisinova omaka daje sladko-začinjen okus omaki, ki jo premešamo. Potrebovali boste tudi poganjke mung fižola, kar je še ena zabava, ki jo dodate na svoj seznam za azijski trg.
-
Piščanec Mango Stir-Fry
Chrakkrit Phuangphila / Getty slike
Ko ste razpoloženi za nekaj živahnega in resnično edinstvenega, je piščančji mango na žaru fantastična izbira. Odličen način, da sveže sadje vnesete v kitajsko jed.
Ta recept odlikuje okus tropskega manga sadja in zvezdastega janeža. Jabolčni kis in kečap sta dve njegovi bolj nenavadni sestavini, čeprav boste potrebovali tudi opečeni olupki in vejico ali dve cilantro.
