Elaine Lemm
Po karieri kuharja in restavratorja se je Britanka Elaine Lemm svoje zanimanje usmerila v pisanje hrane. Ima veliko strast do vseh živil, vendar meni, da je strokovnjakinja tako tradicionalne kot sodobne britanske kuhinje.
Obrnite se na Elaine na [email protected].
Poudarki
- 25 let kot pisatelj živil, avtor štirih knjig, član ceha cehov pisateljev hrane
Izkušnje
Prvotno usposobljena za umetnost in oblikovanje, Elaine je med bivanjem v Franciji zamenjala kariero, da bi sledila svoji strasti do kuhanja. Obiskovala je kulinarično šolo v Parizu in nastavila mednarodno kuharsko šolo Cuisine Eclairée s podružnicami v Franciji, Italiji, na Švedskem, v Združenem kraljestvu in Združenih državah Amerike.
Sedem let kot urednica za hrano in vino v reviji Yorkshire Life Magazine je ustanovila in razvila njihove letne nagrade za hrano in vino ter zagnala prvo revijo, namenjeno hrani v okrožju. Odtlej je pisala za številne vodilne revije, vključno z Waitrose Food Illustrated in Olive, več kot 20 let pa je bila kritičarka restavracije za časopis Yorkshire Post.
Poleg tega Elaine sedi na podelitvi nagrad White Rose Awards - prestižnih Yorkshire Tourism Awards, je sopredsednik nacionalnih kmetijskih trgovin in Deli Awards v Veliki Britaniji ter član Guild of Writers of Food. Pogosto se pojavlja tudi na nacionalni televiziji in radiu, vključno z BBC, Channel 4 in BBC Radio 4.
Izobraževanje
Elaine je trenirala na gastronomiji Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie v Parizu in Manoir aux Quat 'Saisons v Oxfordu pod priznanim kuharjem Raymondom Blancom. Njena najboljša in najljubša učiteljica pa bo vedno njena mama, ki je bila odlična kuharica.
Nagrade in publikacije
Elaine je priznana britanska pisateljica o živilih in je bila uvrščena med 50 najboljših pisateljev hrane v Veliki Britaniji. Je avtorica treh knjig: "Velika knjiga jorkširskega pudinga", "Velika knjiga rabarbare" in "Velika knjiga čaja." Trenutno piše svojo četrto knjigo "Yorkshire, hrana, obrazi, kraji", ki bo izšla leta 2020.
Strokovnost: British Food, klasično usposobljeni kuhar Lokacija: North Yorkshire Ime podjetja: Food WritingO smreki
Spruce, blagovna znamka Dotdash, je nova vrsta domačega spletnega mesta, ki ponuja praktične nasvete in navdih v resničnem življenju, s pomočjo katerih boste lahko ustvarili svoj najboljši dom. Družine blagovnih znamk smreke, vključno s smreko, smreko jedo, smreke hišne ljubljenčke in smrekove obrti vsak mesec dosežejo 30 milijonov ljudi.
Blagovne znamke Dotdash že več kot 20 let pomagajo ljudem najti odgovore, rešiti težave in se navdihniti. Po podatkih comScore, ki je vodilno podjetje za merjenje interneta, smo eden največjih 20 najboljših založnikov vsebin na internetu in vsak mesec dosežemo več kot 30% prebivalstva ZDA. Naše blagovne znamke so skupaj samo v zadnjem letu osvojile več kot 20 industrijskih nagrad, Dotdash pa je Digiday, vodilno industrijsko publikacijo, nedavno imenoval za izdajatelja leta.
