Diana Rattray
- Skupaj: 7 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 7 ur
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 725 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 85g | Carbs |
| 60g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 725 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 101 mg | 34% |
| Natrij 200mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 85g | 31% |
| Dietna vlaknina 25g | 88% |
| Beljakovine 60g | |
| Kalcij 266mg | 20% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven recept za čili iz krokodila je narejen iz pustega mletega govejega mesa, fižola v pločevinkah in sesekljane zelenjave. Je srčen, hranljiv in popoln obrok, ki je popoln v hladnem zimskem dnevu.
Podvojite recept in ga popeljite k igri ali zabavi in ga postrežite takoj iz počasnega štedilnika. Ta okusni čili spremljajte z vročo, sveže pečenim koruznim kruhom ali piškoti ali zmečkanjem koruznega kruha po vrhu vsake postrežbe skupaj z nastrganim sirom.
Za zabavo nastavite pladenj z različnimi možnostmi za okras, kot so narezana zelena čebula, kisla smetana, guacamole, salsa, narezan svež paradižnik, mleta rdeča čebula, zdrobljeni čips iz tortilje in krekerji ostrig.
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 1/2 skodelice nasekljane čebule
- 2 kilograma mletega govejega mesa (80 do 85 odstotkov pusto)
- 2 pločevinki (16 unč) pinto fižol (odcejen in spran)
- 2 pločevinki (po 14 1/2 unče) narezan paradižnik
- 1 zelena paprika (grobo sesekljana)
- 2 stroka česna (zdrobljen)
- 2 žlici čilija v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička črnega popra (sveže mlet)
- Šiška košer soli (ali po okusu)
- Garnish: zdrobljen sir, drobtina koruznega kruha
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji vročini. Dodamo čebulo in dušimo 2 minuti. Drobnite goveje meso v ponev in kuhajte, dokler govedina ne postane več rožnata. Odlijemo odvečno maščobo in mešanico govejega in čebule prenesemo v počasen kuhalnik.
V posodo dodajte fižol, paradižnik, sesekljano belo papriko, česen, čili v prahu, kumino, črni poper in košer sol.
Pokrijte in kuhajte na NIZKO, od 7 do 9 ur ali na VISOKEM od 3 do 4 ure.
Postrezite vroče in uživajte.
Hladite vse preostale čilije. V hladilniku bo trajal tri do štiri dni. Z ostankom čilija lahko naredite skodelice piškotov, napolnjenih s čilijem, nadevate papriko, vrhunske hrenovke ali nadevate burritos. Skupaj lahko vržete tudi na hitro vročo rezino, enolončnico s koruznim kruhom ali taco solato.
Ta čili dobro zamrzne; zamrznite v večjih posodah za hitro večerjo ali razdelite na porcije velikosti za priročna kosila. V zamrzovalniku se bo od štiri do šest mesecev držalo najboljše kakovosti. Pazite, da posodo označite z datumom in vsebino.
Različice
- Za dodatno vročino dodajte nekaj žlic na drobno nasekljane jalapeno paprike ali drugo vrsto pekoče paprike ali dodajte nekaj kajenske paprike ali zdrobljene kosmiče rdeče paprike. Recept zahteva pinto fižol, ampak fižol, črni fižol ali beli fižol bi vse dobro delujte v tem čiliju. V tem receptu bi lahko uporabili posušen fižol. Preden jih dodate v lonček, jih je treba namočiti in kuhati ločeno. Del ali celotno mleto goveje meso lahko nadomestite z mletim puranjem ali pa zamenjate 1/2 kilograma mletega govejega mesa z mleto klobaso. Če se boste znašli brez svežega česna, nadomestite z približno 1 čajno žličko česna v prahu. Čili je odličen način, da dobite izbirčne otroke, da (na skrivaj) jedo zelenjavo. Če želite v ta čili vključiti še več zelenjave, dodajte 8 do 16 unč narezanih gob v ponev in kuhajte skupaj s čebulo. V ponev s čebulo in govejim mesom lahko v posodo odvržete približno 1/2 skodelice naribanega korenja, kar bo jedem dodalo rahlo sladkobo. Za nizkokalorično različico preizkusite ta recept z nizkokaloričnimi Crock Pot Chili.
Oznake recepta:
- fižol
- čili z lončkom lončka z grahom
- predjed
- Južni
