Kurtwilson / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 8 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 8 ur
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 599 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 83g | Carbs |
| 47g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 599 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 63mg | 21% |
| Natrij 409mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 83g | 30% |
| Dietna vlaknina 24g | 85% |
| Beljakovine 47g | |
| Kalcij 228mg | 18% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nič ni podobno skledo vročega, srčnega čilija, ki ogreje telo in dušo v hladnem jesenskem ali zimskem večeru. In velika hvala Teksasu za uvedbo čilija v Ameriko! Tipični teksaški čili je v svoji najbolj osnovni obliki kombinacija kuhane govedine in čili paprike. Je ena tistih jedi, s katero lahko eksperimentirate z dodajanjem ali nadomestitvijo različne zelenjave in začimb. Prosto dodajte svoj osebni zvitek receptu z najljubšimi sestavinami vaše družine. Naredite ga s črnim fižolom, pinto fižolom ali majhnim rdečim fižolom namesto ledvičnega fižola. Ali pa izpustite ledvični fižol in dodajte nekaj dodatnega mesa. Mleti puran je še ena možnost, če želite nekoliko posvetliti jed. Ali pa uporabite kombinacijo govejega in svinjskega mesa ali klobas. Če se želite izogniti rafiniranemu sladkorju, razmislite o naribanem ali zdrobljenem korenčku za naravno sladkobo. Če imate radi veliko toplote, po okusu dodajte mleto jalapeno poper ali zdrobljene kosmiče rdeče paprike.
Počasen kuhalnik naredi kuhanje z lahkoto, poleg tega pa končno posodo enostavno popeljemo na zabavo ali potluck. Preprosto zavite lonček z vročo posodo v brisače ali časopise, da bo vroče, in ga odnesite skupaj s prireditvijo. Priklopite ga takoj, ko pridete tja in čili postrezite vročo iz lonca.
Seznam sestavin se zdi dolg, vendar jih imate verjetno pri roki. Poleg tega so čiliji aromatični in polni odlične teksture.
Sestavine
- 1 do 1 1/2 kilograma pustega mletega govejega mesa
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1/2 skodelice nasekljane zelene
- 1/2 skodelice nasekljane zelene paprike
- 2 konzervi rdečega fižola (odcejena)
- 1 (28 unč) paradižnik (na kocke)
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 (4 unče) lahko blago zelen čili (sesekljan)
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- 1 velik lovorjev list
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1 čajna žlička košer soli (ali po okusu)
- 1 čajna žlička suhega majarona (1/2 čajne žličke posušenega origana)
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Neobvezno okrasite: zdrobljen cheddar ali paprični jack sir
- Izbirni okras: drobtina koruze ali krutoni (glej spodaj)
Koraki za to
V ponvi na srednji vročini kuhajte mlet govedino približno 5 minut. Dodamo zeleno, čebulo in stročjo papriko ter nadaljujemo s kuhanjem, dokler goveje meso ne postane več rožnato.
Z režo z žlico prenesemo zmes iz mlete govedine v vložek za počasen kuhalnik in dodamo preostale sestavine.
Lonec pokrijemo in čili kuhamo na nizki temperaturi 7 do 9 ur.
Odstranite lovorjev list in pred serviranjem premešajte. Okusite in prilagodite začimbe.
Vrhunske porcije čilija z nastrganim sirom, drobtinami iz koruznega kruha ali po želji.
Po želji postrezite čili s koruznim kruhom, piškoti ali krekerji.
Nasveti
Cornbread Crumble ali Croutons: Zmečkajte ali kockajte nekaj kosov koruznega kruha. Rahlo potresemo s soljo in poprom ter rahlo popražimo z žlico olivnega olja. Pečemo v predhodno segreti pečici 400 F približno 10 do 15 minut ali dokler ne porjavijo po robovih. Med peko enkrat obrnite. Potresemo z koruznim kruhom, ki ga drobimo po skledicah s čilijem, fižolom ali enolončnico.
Oznake recepta:
- fižol
- crock pot goveje meso in fižol čili
- predjed
- ameriški
