IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Skupaj: 2 uri 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 307 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 307 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| 98 mg holesterola | 33% |
| Natrij 1013mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Avtor piše o tej posebnosti v Šanghaju: "Te jedi ne boste našli v gostinskih menijih, ker je preveč zamudna. Vendar pa je kitajskim družinam tako običajna kot pečena govedina zahodnim družinam. Okusna je s pari žemljic in katero koli zelenjavno jed."
Ponatisnjeno z dovoljenjem iz kitajske kuharske knjige Madame Wong z dolgo življenjsko dobo.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma pusto svinjino
- 1 skodelica vode
- 2 žlici šerija
- 6 žlic temne sojine omake
- 2 rezini ingverja
- 1 Scallion
- 2 žlici sladkorja
Koraki za to
Svinjino dajte v vrelo vodo. Vremo 1 minuto. Odcedite. Izperite v hladni vodi.
Svinjino narežite na 2-palčne kocke.
Svinjino in 1 skodelico vode dajte v lončenino ali katero koli drugo težko posodo. Prinesite vodo, da zavre. Dodajte šeri, sojino omako, ingver in ožilje.
Lonec dobro pokrijte. Kuhajte na zelo nizki vročini 2 uri.
Dodajte sladkor. Pustite na visoki vročini. Baste, dokler meso ne premaže.
Lahko se pripravi vnaprej. Lahko zamrzne. Pred serviranjem segrejte.
Uživajte!
Oznake recepta:
- svinjina
- predjed
- azijski
- velikonočni
