bhofack2 / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 2 skodelici (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 305 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 skodelici (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 305 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 43mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za karamelizirane arašide ustvarja okusno hrustljavo, hrustljavo, sladko in slano prigrizek. Ti arašidi so prevlečeni s hrustljavo plastjo sladkorja, ki je velikodušno aromatiziran s soljo, cimetom in ekstraktom vanilije. Lahko poskusite tudi z drugimi začimbami in resnično prilagodite svoje arašide. Te so same po sebi neverjetne, lahko pa jih tudi sesekljate in dodate piškotom, ocvirkom in celo slanim jedem, kot solate.
Sestavine
- 2 skodelici surovih arašidov
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1/3 skodelice vode
- 1/8 čajne žličke košerja ali morske soli
- 1/8 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite si pekač, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in za zdaj odložite.
V veliki težki ponvi na srednji vročini združite vodo, sladkor in arašide. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Kuhajte še naprej, pogosto mešajte, medtem ko se tekočina zmanjša in postane sirupasta. Po približno 10 minutah bo zmes postala zrnasta in arašidi bodo videti peščeni.
Še naprej kuhamo in mešamo mešanico. Arašidi bodo postali temnejši, sčasoma pa se bo zrnat sladkor stopil na pikah in se spremenil v sirup. Pomembno je pogosto mešati, da se arašidi ne zapečejo in se sladkorni sirup enakomerno porazdeli.
Arašide kuhamo toliko časa, da postanejo globoko zlato rjave ali svetlo jantarne barve. Brez skrbi, če imate še vedno zrna sladkorja, ki se oprijemajo arašidov; to je normalno in končnim sladkarijam daje okusno hrustljavo teksturo. Ko so že blizu želene barve, dodajte sol in cimet ter večkrat premešajte. Odstranite ponev z vročine in dodajte vanilijo ter premešajte.
Arašide stresemo na pripravljen pekač in jih z žlico nanesemo v tanki plasti. Pustite jih, da se ohladijo, nato pa jih razrežite na majhne koščke. Ko se arašidi popolnoma ohladijo, jih lahko pakiramo v nepredušno posodo in hranimo pri sobni temperaturi nekaj tednov.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Sladkarije
- sladica
- ameriški
- božič
