20 Priljubljenih receptov lososa na žaru

Slike junaka / Getty slike

Losos, naj bo file ali zrezek, je idealna riba za kuhanje na žaru. Je zdrava, mesnata riba, ki je polnega okusa. Koža na obeh kosih pomaga, da meso med kuhanjem ostane skupaj, zato kupite lososa s kožo nedotaknjeno. Čeprav je dober kos lososa slastni, namazan s samo malo oljčnega olja in malo soli, ti recepti privzamejo ta prijeten okus na povsem novo raven.

1:15

Pazi zdaj: Kako popolno peči lososa

• Lososov na žaru na žaru

  

  Chris Alack / Getty Images

  Marinada na žaru na žaru, ki okusi te fileje lososa, je popolnoma neverjetna, še najboljše pa, da je to hiter in enostaven obrok, ki ga lahko pripravimo v kratkem času. Ko boste naslednjič potrebovali večerjo, razmislite o tem odličnem receptu za mizo lososa na žaru.

• Fileti lososa iz limon-kopra

  

  Dave King / Getty slike

  Hiter in enostaven način za peko odličnega lososa se ta recept z lističi filetov lososa z limoninim koperjem opira na klasične okuse limone in kopra, da naredi nekaj fantastičnega. Ta obrok lahko prebirate v približno 20 minutah. Postrezite z šparglji orzo in šparglji na žaru za popoln, svež obrok z fileti filejev lososovega kopra.

• Petard losos

  

  Kar zadeva BBQ Inc.

  Mariniran v mešanici z azijskim navdihom, nato pa vroč in hiter na žaru, je ta petardni losos eden najbolj okusnih lososovih receptov. Sojina omaka, sambal čili pasta, ingver in sezamovo olje so le nekatere izmed sestavin, ki v Atijski pečat lososa prinesejo okuse Azije na vašo jedilno mizo.

• Chili-limetin losos

  

  Vico Collective / Michael Shay / Getty Images

  Kuma je odlična začimba za losos in to suho drgnjenje lepo odlikuje. V kombinaciji z limetinim sokom, čilijem v prahu in česnom je začimba odličen losos na žaru. Ta recept za čili-limetin losos zahteva kuhanje lososa posredno (ne na vročini, ampak na stran), zato je čas kuhanja daljši, traja približno 20 minut.

• Cedrov plankin losos

  

  Mphillips007 / Getty slike

  Kuhanje z ploščami - med kuhanjem hrane na košček lesa - je ena najboljših metod za peko rib. Ko losos cedrovine diši nad toploto žara, lososu doda lahek, dimljen okus. Ta recept za cedrov lososov losos traja kar nekaj časa (daske je treba najprej namočiti in ribi je treba približno 30 minut, da se kuha), vendar je popolnoma vreden tega.

• Zrezki lososa iz kopra

  

  DragonFly / Getty slike

  Fileje lososa običajno najdete na oddelku za morsko hrano v trgovini z živili, vendar zrezki lososa morda niso tako razširjeni. Zrezke z lososov losos lažje pečete na žaru in imajo več okusa kot fileji, zato jih, ko jih zagledate, pograbite nekaj (ali vprašajte ribiča, če vam jih lahko ponudi). Ti klasični zrezki lososovega lososa so začinjeni z limono in koprom, preden zadenejo žar.

• Losos v omaki z žara

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Barbecue omaka in losos morda zveni kot malo verjetna kombinacija, vendar okusi te omake z žari so osupljivi in ​​izboljšajo okus lososa na žaru. Omako uporabite tako kot pašteto in kot omako za potapljanje, ki jo za mizo postrežete z lososom v omaki z žara.

• Chili-Tequila lososovi zrezki z salso na žaru

  

  Kar zadeva BBQ, Inc.

  Marinada iz tekilo-limete, uporabljena pred kuhanjem, vdira v losos globok okus, salsa, ki jo postrežemo z ribami na žaru, pa daje tej jedi lahek in osvežujoč okus. Paradižnik, paprika in čebula so na žaru, preden jih očistimo in jih kombiniramo z limetinim sokom in cilantro, kar omogoča okusno, a drugačno okusno salso. Poskusite za naslednji kuharski kolač z zrezki čili-tekile z lososom na žaru.

• Cajunov losos na žaru

  

  LauriPatterson / Getty Images

  To je skoraj črn lososov recept po tem, da je obložen z mešanico začimb in kuhanega, vendar preskoči bager v stopljenem maslu. Rub začimb Cajun ji daje veliko okusa z namigom toplote, zaradi česar je to popoln recept za losos za ribje takose ali praktično katero koli drugo jed. Poskusite z naslednjim kuhanjem Cajunov losos na žaru.

• Polnjeni losos

  

  Allison Achauer / Getty Images

  Tanki fileti so lahko izziv za žar, toda ko jih nadevate in zataknete (z zobotrebci), jih je veliko lažje obvladovati. Ta recept naloži lososa na žaru z zelišči in olivami, da mu da več okusa in zanimanja. Prepričajte se, da žar dobro oljete. Ko pripravljate polnjen losos, le previdno izberite svoj nadev.

• Losos s timijanom in limono

  

  James Baigrie / Getty Images

  Ta hiter in enostaven lososov na žaru z receptom za timijan in limono je okusna kombinacija. Če želite, lahko namesto posušenih uporabite sveža zelišča. Ta recept dobro deluje tako na fileje lososa kot na zrezke lososa.

• Glaziran dimljeni losos

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Medtem ko je ta recept odličen na plinskem žaru, oglje resnično razkriva okuse. Medeno maslo daje temu glaziranemu dimljenemu lososu bogato barvo in okus. Naj bo toplota nizka in pustite, da se ribe kuhajo počasi, da se lahko okusi razvijejo.

• Zrezki lososa na žaru

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Največja težava ljudi pri pečenju rib je, da se na žaru razpada. Seveda se to lahko reši z zelo čisto kuharsko rešetko, zelo veliko lopatico in potrpežljivostjo. Lahko pa ga rešite z žarom, ki vam omogoča, da naredite zrezke iz lososa z žara, na voljo v supermarketih. Naslednja preizkušnja tega načina kuhanja je še bolj nasproten: lososu doda okusen dimljen okus.

• Lososove torte na žaru

  

  Doris Rudd Dizajni / Getty Images

  Ja, lahko pečete lososove torte. Skrivnost je zelo čista rešetka za kuhanje, ki je bila dobro naoljena tik preden losos zadene vročino. Bodite potrpežljivi in ​​imejte dobro lopatico s tankimi rezili. Te okusne ribje torte, obarvane z dijonsko gorčico in limono, lahko jeste kot jesti ali jih položite med hrustljavo rolado za spremembo od tradicionalnega burgerja.

• Karamelizirani losos na žaru

  

  Družba Clorox

  Rahlo posipanje rjavega sladkorja po tem hitrem in enostavno karameliziranem receptu lososa na žaru ustvari bogat rjav karameliziran premaz na ribah kot pečenke na žaru. To je še en odličen recept za losos, ki ga lahko pripravimo v približno 20 minutah.

• Viski losos

  

  Peter Starman / Fotograf's Choice RF / Getty Images

  Viski losos dobi ime po marinadi viskija, ki napne okus te ribe in poskrbi za fantastičen obrok. Ko riba udari v ogenj, se zaradi sladkorja lahko pojavi plamen, zato uporabite lososa z dolgimi ročaji ali lopatico, da lososa postavite na žar.

• Losos na žaru na žaru

  

  Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images

  Obožujete ribje takose, a nikoli niste poskusili z lososom? Takos na lososu na žaru ima več okusa in naravna nežnost rib naredi neverjeten tako. Masa začimb, ki gre na lososa, še preden zadene žar, napolni okus in naredi to jed spektakularno.

• Kaper in lopov losos

  

  Kar zadeva BBQ, Inc.

  Trden okus kaprev daje tej svežini svežino, medtem ko košček medu zmanjša solnost in v marinado prinese ravnovesje. Koper in limonin sok dodata tudi kanček svežine. To je hiter in enostaven žar na žaru z loparjem in koperjem.

• Losos na plošči z rožmarinom

  

  Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images

  Ta losos na plošči z rožmarinovim receptom je absolutno okusen. Na roštilju bosta tako lesena plošča kot rožmarin ustvarjala dim, ki daje temu lososu neverjeten okus.

• Paketi pomarančnega lososa

  

  Samuel Wells / Getty Images

  Kuhanje hrane v zavitkih (v francoščini se imenuje papillote) je enostaven in zdrav način kombiniranja sestavin brez nereda ali hrupa. Kot nalašč je tudi za kuhanje občutljivih živil, kot so tanki fileti lososa na žaru. Riba se na koncu pari, a okusi z žara resnično vsebujejo hrano (očitno na lososu ne dobite žaru). Ta recept s pomarančnimi sokovi, navadnim jogurtom, česnom in belim vinom se izkaže, da je ta paket pomarančnih lososov neverjetno vlažen in polnega okusa.