Getty slike
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 12 peciva (služi 12)
Ta slastna sladica je odlična za zabavo, saj v njej ni rezanja in postrežbe, gostje pa si lahko postrežejo sami iz bifeja. Spodaj smo vključili tudi različico, narejeno s svežimi breskvami. Lahko bi naredili obe vrsti za zabavo, skupaj bi bili videti čudovito postreženi.
Sestavine
- Za torto pecivo
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 palčka (1/2 skodelice) hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 2 žlici smetane ali mleka
- 1 velik rumenjak
- Za malinov preliv
- 4 skodelice sveže rdeče maline
- 2/3 skodelice sladkorja
- 2 žlički limoninega soka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 375 F.
Priprava peciva v predelovalcu hrane: Moko, sladkor in sol predelajte, da se zmešajo. Ko stroj deluje, spustite maslo skozi dovodno cev in obdelajte z vklopom / izklopom, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine. V manjši posodi z vilicami stepite smetano in rumenjak, dokler se ne zmešata. Ko stroj deluje, mešajte to mešanico skozi dovodno cev in obdelajte, dokler testo ne bo puščalo strani posode čisto.
Za ročno pripravo: V skledi srednje velikosti zmešajte moko, sladkor in sol. V maslu narežite 2 noža ali mešalnik za pecivo, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine, V majhni skledi stepejte smetano in jajčni rumenjak z vilicami, dokler se ne zmešata. To zmes vmešajte v drobtino, dokler testo ne oblikuje kroglice in pusti stran posode čisto.
Testo razdelite na 12 enakih kosov. Vsak kos preberite v kroglico. Vsako kroglico enakomerno pritiskajte po dnu in navzgor na rahlo mazane skodelice za muffine ali 3 x 1-palčne posodice. Položimo na pekač in pečemo toliko časa, da pecivo izgleda suho in bledo zlato rjavo, 15 do 17 minut. Nastavite tarte v ponev (e) na žični regali, da se popolnoma ohladijo. Previdno odstranite drobne lupine iz ponve.
Medtem naredite preliv. V srednji skledi zdrobite 2 skodelici malin s sladkorjem. Pustite stati na sobni temperaturi 30 minut, dokler se sladkor ne raztopi in mešanica postane zelo sočna.
Stisnjene maline pritisnite skozi cedilo, postavljeno čez majhno posodo, da odstranite semena. Vmešajte limonin sok. Napolnite nadev v vrečke. Na vrh prelijemo preostale jagode in postrežemo. Tarte lahko hranite do 2 dni, pokrite in v hladilniku. Postrezite jih ohlajene.
Spremembe recepta
- Če želite narediti različice teh začimb z breskev: Pečico predhodno segrejte na 375 stopinj Fahrenheita. V plitvi 2-četrtinski pekač zmešamo 5 skodelic olupljenih, tanko narezanih breskev (približno 2 kilograma zrelih breskev), 1/2 skodelice sladkorja, 1 žlico limoninega soka in 1 žličko mletega cimeta. Odkrito pečemo 8 do 10 minut, mešamo enkrat ali dvakrat, dokler breskve ne spustijo nekaj svojega soka. Ohladimo na sobno temperaturo. Z mešanico napolnite tartuške lupine.
Oznake recepta:
- malina
- malinov tart
- sladica
- ameriški
