-
Gojenje zelišč v lončkih
Z zabojniki se lahko ustvarjate. Kerry Michaels
Mislim, da bi morali vsi gojiti lonec z zelišči. Tudi če imate le majhen spekter zunanjega prostora, če imate nekaj sonca, lahko gojite zelišča. Večina zelišč dobro uspeva v posodah, nekatera (na primer meta in limonina mezga) pa je treba gojiti v lončkih, ker če jih gojite na svojem vrtu, bodo poskušali prevzeti svet. Prav tako mnogi precej odpuščajo in tudi začetniki jih lahko uspevajo z uspehom. Gojim tudi zelišča za kuhanje in okrasitev. Zelišča bom pogosto postavila v mešane vrtne lončke, ker lahko dodajo veliko dišavo in teksturo.
Naslednji seznam vsebuje nekaj mojih najljubših zelišč za gojenje v loncih.
-
Peteršilj
Kristin Oldenburg / EyeEm / Getty Images
Skoraj katerikoli recept je boljši, če v njega vstavite peteršilj ali nanj (v redu, morda ne čokoladni mousse, ampak razumete). Peteršilj je zelo enostaven za gojenje. Sadike lahko kupite skoraj povsod, kjer prodajajo rastline, ali pa jih gojite iz semen. Sadike ponavadi kupim, ker lahko seme traja nekaj tednov, da kalijo in so presajene zaradi presajanja. Če začnete peteršiljevo seme, jih pred sajenjem namočite čez noč.
Peteršilj ima dve vrsti, italijansko, imenovano tudi ploščati peteršilj, in kodrasti peteršilj, ki je pogostejša sorta. Mnogi ljudje raje pečen peteršilj za kuhanje in kodrasti peteršilj za okras. Razlike v okusu nisem nikoli mogel povedati. Peteršilj raje polno sonce, vendar lahko raste v delni senci. Je zelo trdoživa in bo uspela skozi zmrzal. Pod nekaj centimetri snega sem celo našel popolnoma uporaben peteršilj. Če želite pospraviti, samo olupite ob dnu stebla. Kot pri večini zelišč, več ko boste pobrali, več boste dobili.
Peteršilj je dveletnik, kar pomeni, da se lahko vrne za dve leti, čeprav nekateri mislijo, da so listi drugo leto bolj grenki.
-
Meta
Seksak Kerdkanno / EyeEm / Getty Images
Mint naredi popolno začimbno zelišče. Nekatere kovnice se tako hitro in agresivno širijo, da je njihovo zadrževanje v zabojniku edini način, da preprečijo, da bi zavzeli vaš vrt. Tudi številne sorte mete so lepe in so odličen dodatek okrasnemu sadilniku. Meta je neverjetno enostavna rastlina - od tod tudi njena sposobnost prevzemati svet.
Mint ima rada polno sonce, vendar bo večina prenašala nekaj sence. Nekateri, kot je metina metra, so lahko zelo visoki in dolgonogi, nekateri pa so nizki trosilci, zato preverite svojo rastlinsko oznako.
Meta bo uspevala in postala grmasta, če jo boste vedno pripeli nazaj. Kot bonus, korenine mete enostavno iz potaknjencev.
Še posebej rad imam ananasovo meto, s pestrimi listi ali jabolčno meto ali čokoladno meto. Ko si pripravim ledeni čaj, med strmenjem dodam peščico mete. Lahko si naredite tudi enostaven čaj (imenovan tudi tesan), tako da preprosto prelijete vodo, takoj ko zavre, čez liste in nekaj minut strdi. Spearmint naredi še posebej okusen čaj.
-
Origano
marilyna / Getty slike
Obožujem origano na kontejnerskih vrtovih. Listi so lepi in je rastlina, ki uspeva zaradi zanemarjanja. Origano ljubi sonce in ne preveč vode ali gnojil. Redno ščetkajte nazaj, da rastlina ostane kompaktna in da ne bo cvetela. Origano je trajnica, ki jo lahko prezimite na hladnem mestu ali razmnožite s potaknjencev. Poskusite zlati origano ali grški origano za kulinarične namene in 'Herrenhausen' ali 'Kent Beauty' za odlično cvetenje.
Origano pogosto uporabljam v mešanih posodah. Lepo se širi in gre skoraj s katero koli drugo rastlino.
-
Bazilika
Hakan Jansson / Getty Images
Bazilika je lahko nekoliko temperamentna. Začeti je mogoče iz semen, vendar je temperatura zelo mučna, saj se termometer spusti pod 50 F. Če živite v hladnem podnebju, ne poskušajte zgodaj odložiti bazilike. Če ste tako nestrpni kot jaz, ga lahko daste tudi v dovolj majhen lonec in podnevi prinesete zunaj. Prav tako postavim svoje lončke na vozičke in jih povlečem v in iz garaže, dokler se tempe ne ogrejejo.
Tudi bazilika ne mara gneče in potrebuje veliko kroženja zraka, da je srečna, zato vsaki rastlini dajte dovolj prostora. Bazilika postane srhljiva, če njeni listi ostanejo mokri, zato previdno zalivajte. Poskusite pustiti, da se tla med zalivanjem nekoliko posušijo, vendar ne do točke, ko rastlina vene. Ko so vaše rastline visoke približno šest centimetrov, jih pripnite nazaj, da bodo postale polne in grmaste. Poskrbite, da boste imeli najprimernejšo proizvodnjo nabiranje in ščipanje nazaj.
Ko izberete baziliko, je nikoli ne hladite, saj postane črna in lepljiva. Uporabite takoj ali naredite pesto in zamrznite. Veje lahko postavite tudi v vodo.
Nočete pustiti cvetove bazilike, ker se bo pozneje ogorčilo, zato nadaljujte z uporabo ali pripenjanjem nazaj.
Všeč so mi genoveška bazilika za pesto, 'Siam' bazilika za azijske recepte in limonina bazilika za garniranje pijač. Velikolistna bazilika, kot je „mamut“ ali kodrasta bazilika, je odlična za sendviče. 'Spicy Globe' ima drobne liste in je kompaktna grmovna rastlina ter je krasna in lepo izgleda v majhnem loncu. Obstaja tudi več vijoličnih bazilik, ki so tako okusne kot lepe in odlično izgledajo z rezanimi cvetovi.
Baziliko zelo enostavno ukoreninijo v vodi.
-
Rožmarin
Wichean Singwern / Getty Images
Ugotavljam, da je rožmarin eno najbolj zanimivih in osupljivih zelišč, ki ga lahko damo v lonec. Njegova trdna in bodita tekstura je čudovita in vonja preprosto ni mogoče premagati. Videla sem žive meje rožmarina, gojene v lončkih, ki so lepi in neverjetno dišeči. Obstajata dve vrsti rožmarina - pokončna in plazeča. Oba sta ljubka in okusna.
Rožmarin potrebuje polno sonce in dobro odcedna tla. Med zalivanjem pustite, da se malo posuši, vendar ne pustite, da se popolnoma posuši. Če živite v območju okoli cone 9 (kjer se temperature zadržijo nad 20 F), je velika možnost, da lahko rožmarin gojite zunaj vse leto.
