Smreka / Elizabeth LaBau
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 1 lb 8 oz. Kava (32 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 280 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 kg 8 oz. Kava (32 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 280 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 16mg | 5% |
| Natrij 5mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za mandljevo kavo je vrhunec v dekadenci! Okus je bogat in masten, sam toffee pa je zasipan med dvema slojema gladke čokolade in korenimi opečenimi mandlji. Ta recept se hitro premakne, zato se prepričajte, da imate pripravljene vse sestavine in orodja, preden začnete kuhati. Vaša kava je prav tako dobra kot sestavine, zato za ta recept ne pozabite uporabiti pravega masla in ne margarine.
Sestavine
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 4 palčke masla
- 4, 5 skodelice celih mandljev (razdeljeno)
- 1 (12 oz) paket polsladki čokoladni čips
Koraki za to
Pripravite ponev za zvitek 11x17 palcev tako, da jo obložite z aluminijasto folijo in folijo poškropite z razpršilcem za kuhanje. Zamašite lopatico ali ravno lopatico z razpršilcem proti prsti in postavite v bližini.
Pečico segrejte na 350 F.
Na pekač s piškoti razporedite 1, 5 skodelice mandljev in jih pecite v pečici 5 do 7 minut, dokler niso dišeči in svetlo zlati.
Tako opečene mandlje pustite, da se ohladijo, nato jih nekajkrat pulzirajte v mešalniku ali obdelovalcu hrane, dokler jih ne zmečkate na majhne koščke.
V veliki, zelo težki ponvi na srednji vročini zmešajte maslo in sladkor.
Neprestano mešajte, dokler se maslo stopi, in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes na termometru iz sladkarij ne doseže 240 stopinj.
Prelijete preostale 3 skodelice celih mandljev v mehurček in nadaljujte z mešanjem. Zmes se lahko loči, vendar nenehno mešajte!
Kuhamo in mešamo, dokler sladkarije ne dosežejo 295 stopinj. To bo čudovita karamelna barva in morda boste slišali, da se oreški začnejo pokati.
Takoj odstranite sladkarije z vročine in prelijte v pripravljeno ponev z želenimi zvitki.
S pripravljeno lopatico ali veslom razporedite sladkarije gladko in ravno.
Pustite, da se kava rahlo ohladi, nato pa po vrhu potresejte polovico čokoladnega čipsa in pustite, da sedi in stopi nekaj minut.
Stopljeno čokolado zmiksajte po celotni površini torife in ko je čokolada še mokra, na vrh potresemo polovico nasekljanih, opečenih mandljev.
Pustite, da se čokolada nastavi v hladilniku 10 minut.
Medtem v mikrovalovni pečici stopite preostalo čokolado in mešajte po vsaki minuti.
Izvlecite kavo iz hladilnika in sladkarije obrnite na drug pekač, tako da je dno zdaj obrnjeno navzgor.
Raztopljeno stopljeno čokolado razporedite po dnu tofre in potresete s preostalimi oreščki.
Ponovno hladimo, da se čokolada popolnoma nastavi.
Ko nastavite, ga razstavite na majhne koščke, ki bodo služili.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- piškoti in sladkarije
- ameriški
- zavre
