Kopel

Recept za starinske brokolije

Kazalo:

Anonim

brebca / Getty slike

  • Skupaj: 65 min
  • Priprava: 25 min
  • Kuhanje: 40 minut
  • Dobitek: služi 6-8
8 ocen Dodaj komentar
Prehranske smernice (na porcijo)
418 Kalorije
26g Maščoba
33g Carbs
16g Beljakovine
Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×
Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 6-8
Količina na porcijo
Kalorije 418
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 26g 33%
Nasičena maščoba 14g 71%
Holesterol 65mg 22%
Natrij 622 mg 27%
Skupni ogljikovi hidrati 33g 12%
Dietna vlaknina 6g 20%
Beljakovine 16g
Kalcij 421mg 32%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.
(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Nimam pojma, zakaj se temu reče "starinsko". Uporabljajo se zamrznjeni brokoli, vendar to zagotovo ne bi bil stari brokoli! Moja mati je našla ta recept za stransko jed v sedemdesetih letih. Ker brokoli takrat ni nikomur bila najljubša jed in ker je zvenilo tako dobro, je moja mama to takoj pripravila. In je okusna! Kot nalašč je za postrežbo s pečenim piščancem ali mesom ali zrezkom na žaru v poletnih mesecih.

Sestavine

  • 2 (12 unč) paketov zmrznjenih cvetov brokolija, odmrznjenih in odcednih
  • 1 (16 unč) paket zamrznjeno narezano korenje, odmrznjeno
  • 1/4 skodelice masla
  • 1/4 skodelice moke
  • 2 skodelici mleka
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/8 čajne žličke belega popra
  • 1 skodelica nasekljanega sira Cheddar
  • 1/4 skodelice naribanega parmezana
  • 1 skodelica mehkih drobtin
  • 3 žlice stopljenega masla

Koraki za to

    Odtaljeno in odcejeno zelenjavo dajte v stekleni pekač velikosti 13 x 9 in nežno premešajte, da se združijo. Dati na stran.

    V težki ponvi na nizki vročini stopite 1/4 skodelice masla. Moko z žlico vmešamo v moko. Kuhajte na šibki vročini tri minute, nenehno mešajte (ta mešanica se imenuje bučka). Ne dovolite, da se zmes rjavi.

    Postopoma mešajte v mleku, nenehno stepanje. Na šibkem ognju kuhajte še 3 do 5 minut ali dokler se omaka ne začne zgostiti. Začinite po okusu, nato vmešajte 1 skodelico sira Cheddar in 1/4 skodelice parmezana.

    Odstavite ponev z ognja in mešajte, dokler se sir ne stopi in omaka meša. Omako prelijemo z zelenjavo v pekaču.

    V manjši skledi zmešamo krušne drobtine in 3 žlice stopljenega masla ter premešamo, da se dobro premešajo. Potresemo čez sirno omako. Na tej točki lahko pokrijete posodo in hladite do 24 ur.

    Pečemo enolončnico, neodkrito, pri 350 F pri 30 do 40 minutah ali dokler pekač ni mehurček in preliv je hrustljavo in zlato rjav. Če je posoda v hladilniku, dodajte dodatnih 10 do 20 minut v pečico.

    Postrezite in uživajte!

Oznake recepta:

  • Cheddar
  • zamrznjeni brokoli
  • stranska jed
  • ameriški
Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!