Lucy Lambriex / Getty Images
Na Nizozemskem se hagelslag nanaša na majhne koščke slaščic, podobne špricam, ki se uporabljajo kot sendvič preliv. Kruh najprej namažemo z maslom in nato potresemo s hagelslag.
Izvor Hagelslag
Nekateri pravijo, da je bil hagelslag Amsterdamski izum. Verjetno ga je izumil BE Dieperink, direktor jordanskega proizvajalca sladkarij, ki še danes obstaja kot VENCO, vendar je bolj znan po svojih drugih sladicah.
Kot kaže zgodba, so bile prve sorte hagelslag hrustljave, z janežem aromatizirane zrnce, ki jih je Dieperink izmislil na dan leta 1919, ko se je zunaj poznal (hagelslag v nizozemščini pomeni "toča". Bili so ogromen komercialni uspeh.
Do leta 1928 je podjetje za sladkarije DeRuijter ustvarilo svojo različico hagelslag. Poleg škropljenih aroma janeža so ponudili limono, malino in pomarančo.
V zgodnjih letih so špricerji pakirali v papirnate stožce, danes pa jih prodajajo v majhnih papirnatih škatlah ali plastičnih posodah.
Čokoladni hagelslag
Čokoladno hagelslag, podobno kot čokoladni jimmy v ZDA, je bilo prvo množično proizvedeno na Nizozemskem leta 1936, Venz, še eno nizozemsko slaščičarno, ki ni povezano s podjetjem Venco, ki danes proizvaja večinoma sladke sladice, poprove mete, janeževe bombone in druge sladkarije.
Edino hagelslag, ki vsebuje vsaj 32% kakava, lahko imenujemo chocoladehagelslag, našli pa jih boste v okusih mlečna čokolada, čista čokolada in kot mešanica čiste in bele čokolade. Venz je še vedno edino podjetje, ki lahko uporablja izraz hagelslag, zato boste edini Hagel videli na embalaži drugih znamk čokoladnih špricerjev.
Hagelslag sorte
Danes je hagelslag na voljo v različnih barvah in okusih, vključno s čokolado, janežem in sadjem (vruchtenhagel) okusi. Druge sorte so včasih ustvarjene za praznike in posebne dogodke, na primer pastelna barva hagelslag za veliko noč in oranžna hagelslag za večje nizozemske športne dogodke ali kraljev dan. Tesno povezani s hagelslag so kodrasti čokoladni kosmiči, znani kot chocoladevlokken .
Druge priljubljene različice hagelslag vključujejo Blauw en Witte muisjes (modre in bele miši), bosvruchtenhagel (škropljenje gozdnih sadežev), rimboehagel (škropljenje iz džungle), ekstra čist hagel (ekstra temne čokolade), XXL hagel (izjemno velike čokoladne posipane) in potresemo z manj sladkorja.
Ljubijo jo otroci in odrasli
Morda mislite, da so samo otroci jezni na hagelslag na maslenem kruhu. Resnica je, da je izjemno priljubljen tudi pri odraslih. Gre za ikonično nizozemsko hrano, ki je slišala že v otroštvu - udobna vrsta. Nekateri odrasli ne bodo odpotovali v tujino, ne da bi v kovčku nataknili paket hagelslag.
Hagelslag s katerim koli drugim imenom bi imel okus kot sladek
Te špricerke so priljubljene na Nizozemskem, v Belgiji in nekaterih nekdanjih nizozemskih kolonijah Surinam, nizozemski Antili in Indoneziji.
V Belgiji je sorta čokolade znana kot muizenstrontjes (mišji iztrebki). Druga sorta sorte čokolade je chocoladehagel (čokoladna toča).
