Smreka
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: približno 5 skodelic (20 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 91 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 5 skodelic (20 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 91 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Charoset, sestavni del pashe, je kombinacija sadja, oreščkov, začimb in vina, ki naj bi simbolizirala malto, ki jo uporabljajo izraelski sužnji v Egiptu. Na jutru je po nešteto različicah judovskih skupnosti po vsem svetu, vendar je ta različica jabolk in orehov zelo značilna za slog, ki so ga naredili Aškenazi Judje, ki prihajajo iz vzhodne Evrope. Pri tem receptu je zanimivo to, da uporablja suho rdeče vino in sladkor, ne pa sladka vina, ki so pogosto uporabljena v podobnih charoset receptih. (Če se odločite za sladko vino concord grozdja, kot je Manischewitz, preskočite sladkor ali vsaj zmanjšajte količino.)
Sestavine
- 5 jabolka Fuji (olupljena, olupljena in narezana na velike kose)
- 1 1/4 skodelice orehov (ali mandlji, sesekljani)
- 5 žlic sladkorja
- 1 skodelica rdečega vina
- 2 žlički cimeta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Hladilnik opremite z rezilom "S" ali rezilnim diskom. Jabolka nahranite skozi dovodno cev in večkrat pulzirajte, da jabolka nasekljate ali naribate.
Smreka
Jabolka prenesite v veliko skledo. Dodajte sesekljane oreške, sladkor, vino in cimet.
Smreka
Dobro premešamo, da se združijo.
Smreka
Pokrijte in hladite, dokler ni pripravljeno za serviranje. Ostanki, ki ostanejo, bodo v hladilniku hranjeni 4 do 5 dni.
Nasveti
- Če nimate procesorja za hrano Kosher for Passover, ne skrbite - to lahko še vedno naredite. Olupljena jabolka preprosto na drobno nasekljajte ali jih grobo naribajte na škatlasti rešetki. Tekstura charoset-a bo različna, odvisno od tega, ali se odločite za sekanje ali naribanko. (Upoštevajte, da bodo naribana jabolka prevzela večjo aromo vina in cimeta kot sesekljana jabolka). Za izdelavo charoset lahko uporabite katero koli večnamensko jabolko (ali mešanico sort). Zelo dobra so hrustljava jabolka jagod - na primer Gala, Mutsu ali Pink Lady. Če imate srečo, da si privoščite ostanke charoset-a, razmislite nad obrokom Seder in ga uživajte ves teden. Odličen je na ribah na žaru ali piščancu ali kot začimbo s sirom.
Več za vašo Seder
Iščete več možnosti charoset, ki bi jih lahko poslužili pri vašem Passover Seder? V tej zbirki boste našli tako tradicionalne kot sodobne recepte z vsega sveta. Letos, zakaj ne bi začeli nove tradicije in postregli najljubši charoset svoje družine poleg recepta druge skupnosti v judovski diaspori?
Oznake recepta:
- košer
- predjed
- košer
- paso
