Recept za solato testenin iz špargljevih bowtie

Smreka

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: 4 obroke

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
303	Kalorije
5g	Maščoba
55g	Carbs
11g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	303
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 5g	6%
Nasičena maščoba 1g	4%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 112 mg	5%
Skupni ogljikovi hidrati 55g	20%
Dietna vlaknina 5g	18%
Beljakovine 11g
Kalcij 56mg	4%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta vegetarijanska in veganska špargljeva solata s paradižnikom, svežim peteršiljem in namočenim v hiter in enostaven balzamični preliv vinaigrette je kot nalašč za sveže šparglje v sezoni.

Sestavine

2 skodelici testenin (bowtie, lupina ali makaroni; kuhana)
1/2 kilograma špargljev (na kocke)
3 paradižnika (na kocke)
3 žlice svežega peteršilja (sesekljan)
1 žlica olivnega olja
2 žlici balzamičnega kisa
1 1/2 čajne žličke dijonske gorčice
1/2 čajne žličke posušene bazilike
Sol (po okusu)
Mleti črni poper (po okusu)
Neobvezno: 3 korenja (na kocke)
Neobvezno: 1 rumena paprika (na kocke)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka

Šparglje, korenje in stročjo papriko ločeno blanširajte ali popražite v malo vode, dokler niso kuhani. V veliki skledi zmešajte šparglje, korenje, papriko, paradižnik, testenine in peteršilj.

Smreka

V manjši posodi ali mešalniku stepemo oljčno olje, kis, gorčico, baziliko ter sol in poper. Ta preliv prelijemo s testeninami in dobro premešamo, da se prevleče.