Smreka
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 181 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 181 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 4mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Letalski koktajl je fantastičen klasičen koktajl z dolgo in kamnito preteklostjo. Mogoče je bila to prva pijača vijolične barve in brez dvoma je najbolj priljubljen recept, ki vsebuje crème de violette.
Ta cvetlična mešanica je preprosta, v pravem staromodnem slogu pa potrebuje le nekaj sestavin. Kombinacija gina, češnje, vijolice in limone ponuja rafiniran in očarljiv okus, ki je edinstven v svetu koktajlov.
Težava je v tem, da je ključ do tega, da je pijača osupljiva barva nekoliko neokusen liker. Crème de violette, pogosto spregledana in redko založena, je bila oživljena z izdajo Rothman in Winter leta 2007. Danes jo proizvaja nekaj drugih podjetij, čeprav zagotovo ni najlažjega likerja.
Ta liker naredi letalski koktajl takšen, kot je bil v resnici mišljen, čeprav je bil celo v štirih desetletjih njegove odsotnosti koktajl še vedno brez njega. Zanimivo je, da so se nekateri pivci preusmerili na samo recept maraschino, saj menijo, da sodobna crème de violette ni tisto, kar bi morala biti.
Sestavine
- 2 unci gina
- 1/4 unče maraschino likerja
- 1/4 unče crème de violeta
- 1/2 unč limoninega soka (svežega)
- Garnish: ognjena limonina lupinica
Koraki za to
Zberite sestavine.
V koker za koktajl, napolnjen z ledom, vlijte džin, likerje in limonin sok.
Dobro pretresite.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Okrasite z ognjeno limonino lupinico.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Nad Rothman & Winter poiščite vijolične likerje iz Bitter Truth, Giffard in Molinard. Najbolj znan po svojih sirupih za pijačo, Monin ponuja tako vijolični sirup kot liker. Ta koktajl je vsekakor kraj, kjer lahko pokažete svoj najboljši džin. Običajno se uporabljajo suhi ginci z močnim brinovim profilom, čeprav bo skoraj vsak din deloval zelo lepo. Prav tako je dobro poskusiti z Aviation Gin. Raziščite možnosti, da poiščete svoje osebne želje, vendar vedno upoštevajte kakovost. Če se odločite za preskok crkme pod violetno podpisovanje, bodite previdni pri ravnotežju koktajla. Brez te na videz nepomembne sestavine lahko letalstvo hitro postane preveč kislo.
Kratka zgodovina
Ni točno znano, kdo je prvi ustvaril letalski koktajl. Po knjigi Davida Wondricha "Imbibe!" Je bila prvič natisnjena v knjigi Huga Ensslina iz leta 1916 z naslovom "Recepti za mešane pijače". Vedno je bilo težko oceniti, kako priljubljen je bil koktajl v tistem času in ker sta bila dva ključna likerja verjetno ravno tako redka kot danes, se domneva, da je bila to posebna pijača, ki jo postrežejo le v najelitnejših lokalih.
Nekaj v tridesetih letih prejšnjega stoletja je letalstvo crème de violette padlo iz letalstva in pijačo je prevzel maraschino. To lahko opazimo v priljubljeni knjigi Harryja Craddocka "Savojski koktajl knjiga", ki že od prve objave leta 1930 vpliva na vodnike po naročilu.
Nekaj koktajlov izven letalstva je zahtevalo crème de violette, do šestdesetih let prejšnjega stoletja pa je izginilo z ameriškega trga. To je koktajl še bolj odpravilo v nejasnost do nedavne renesanse koktajlov in ponovne izdaje cvetnega likerja.
Danes boste letalstvo našli na seznamih klasičnih koktajlov, ki jih je treba doživeti. Kljub temu ne pričakujte, da ga boste naročili v vsakem baru. Kljub temu, da je ponovno na voljo, crème de violette ni del povprečnega inventarja barov, čeprav obstajajo nekateri, ki poskušajo oživiti letalstvo in bodo za vas ustvarili fantastično različico.
Kako močan je letalski koktajl?
Crème de violette je ponavadi polnjena med 30 in 40, kar je približno enako kot večina maraschino likerjev. K temu dodajte 80-dokazni džin in privoščite si precej močan koktajl. Vsebnost alkohola v letalstvu je tako ljubka kot po okusu precej močnih 27 odstotkov ABV (54 dokaz). To je lažje od gin martinija in bolj po kozmopolitskih poteh.
Oznake recepta:
- gin koktajl
- koktajl
- ameriški
- rojstni dnevi
