Burgenski polnjeni burgerji z dvojnim sirom.
Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6 burgerjev (3 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 878 | Kalorije |
| 55g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 85g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 burgerjev (3 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 878 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 55g | 70% |
| Nasičena maščoba 26g | 131% |
| Holesterol 288mg | 96% |
| Natrij 914mg | 40% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 85g | |
| Kalcij 620mg | 48% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čevapčič s slanino ima slanino in sir, nadevan v pašteto. To malo presenečenje naredi burger z odličnim okusom. To je popoln recept za hiter obrok v tednu dni, priložnostne priprave in pripenjanje.
Izbrati boste želeli goveje meso, ki ima dovolj maščob, da se bo ob polnjenju dobro držalo. Maščoba z mešanico 80/20 (20 odstotkov) je dobra. Na žalost se pusto mlete govedine navadno razpadajo, pred vami pa boste lahko uživali v okusnem nadevu.
Upoštevajte, da morate slanino skuhati, preden jo dodate v nadev. V nasprotnem primeru bo surova slanina v burgerju še vedno surova, ko je burger kuhan. Če imate raje kuhano čebulo, lahko čebulo posolite, preden ji dodate mešanico. V nasprotnem primeru se bo segrel, a vseeno imel surov okus, kar imajo nekateri najraje.
Sestavine
- 1/2 skodelice slanine (hrustljava in zdrobljena)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1 skodelica ostrega cheddar sira (zdrobljen)
- 1 1/2 kilograma mletega govejega mesa
- 1/2 čajne žličke Spike (ali začinjena sol)
- 2 žlici piva (ravno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Zberite sestavine za slanine, nadevane burgerje z dvojnim sirom. Smreka
V srednji skledi združite slanino, čebulo in sir cheddar ter odložite.
Združite slanino, čebulo in cheddar sir. Smreka
Žar predgrejte na srednje močni vročini. Te lahko pripravite tudi na štedilniku ali pečici.
Zmešajte mleto goveje meso, začimbe (ali začinjeno sol) in pivo.
Zmešajte mleto goveje meso, začimbe (ali začinjeno sol) in pivo. Smreka
Zmes ločite na šest enakih delov.
Ločite na šest enakih delov. Smreka
Če želite mešanico oblikovati v tanke pleskavice, jih položite med dva lista voščenega papirja in na pergamentno obloženo desko ali pekač. Uporabite ploščo z ravnim dnom, da vsako stisnete v tanko ploščico, ki je debela 1/4-palčna in široka približno 4 centimetre.
Zmes oblikujte v šest pleskavic. Smreka
Ob robovih treh tortic oblikujte obod.
Ustvari platišče na pekačih. Smreka
Mešanico slanine / čebule / sira položite na tri obročene pekače. Na vrhu jih napolnite s preostalimi pekači in jih stisnite skupaj, da jih zalepite.
Mešanico slanine / čebule / sira položite na tri obročene pekače. Smreka
Burgerje na žaru popecite, popecite ali popražite, dokler niso dobro pripravljeni (notranja temperatura 165 F), približno 4 do 5 minut na stran. Ker bodo ti burgerji bolj okrogli kot običajno, bodo za kuhanje potrebovali dlje kot nepredelane pecivo. Bodite prepričani, da preverite temperaturo.
Na žaru, popečemo ali popečemo burgerje. Smreka
Ko so kuhane skozi, odstranite pleskavice iz vročine in jih položite na opečene žemljice.
Burgerje postavite na opečene žemljice. Smreka
Burgerje premažite z najljubšimi začimbami in postrezite.
Burgenski polnjeni burgerji z dvojnim sirom. Smreka
Nasveti
- Polnjeni burgerji potrebujejo trdnejšo žemljico kot nepredelani burgerji - raje izberete brioche ali kaiserjev zvitek, ne pa mehko zajčko. Prav tako svojih burgerjev ne boste razrezali na pol, ko bodo nadevi natočili polnjenje. Vedno postrezite polnjene burgerje z opozorilom. Lava vroči sir iz vašega burgerja ni prijetno presenečenje. Najbolje je, da počakate nekaj minut, preden grizite v eno, saj sir ostane dolgo časa, ko zapustite žar. Naj krepkejša oseba, ki stoji za mizo, pokuka malo, da preizkusite, ali je varna. Ko boste postregli svoje polnjene burgerje, boste potrebovali veliko prtičkov, saj lahko nadev nepričakovano počene. Prav tako je najbolje, da med kopanjem v ta burger ne nosite svojih najboljših oblačil.
Oznake recepta:
- Slanina
- polnjeni burgerji
- kosilo
- ameriški
