Diana Rattray
- Skupaj: 85 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 70 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1062 | Kalorije |
| 56g | Maščoba |
| 42g | Carbs |
| 93g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1062 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 56g | 72% |
| Nasičena maščoba 14g | 70% |
| Holesterol 285mg | 95% |
| Natrij 622 mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 42g | 15% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 93g | |
| Kalcij 114mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta pečen piščanec z breskvami naredi okusen družinski obrok za katero koli noč v tednu. Tangy pomarančna in medena omaka v kombinaciji z breskvami in rahlo ocvrtim piščancem je presenetljivo okusna in zelo enostavna priprava.
V tem receptu sem uporabila piščančja stegna s kožnimi in kostnimi kostmi, vendar se lahko uporabljajo cele piščančje noge ali piščančje prsi. Če morate posodo ohraniti z nizko vsebnostjo maščob, odstranite kožo. Če uporabljate piščančje prsi brez kosti, preverite pripravljenost približno 25 do 30 minut, odvisno od debeline piščančjih prsi. Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F.
Sestavine
- 2 1/2 do 3 1/2 kilograma piščančjih kosov
- 1/2 skodelice moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 2 žlici medu
- 2 žlici kisa
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1 pločevinka (15 do 16 unč) narezanih breskev, odcejenih
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
V široki, plitvi skledi zmešajte moko, sol in poper. Moško mešanico damo v papirnato ali plastično vrečko za shranjevanje hrane. Piščanca premažemo z mešanico moke.
Olje segrejte v nizozemski pečici ali globoki težki ponvi; rjavi piščanec na vse strani. Piščanca odstranite na krožnik in v ponvi zavržite odvečno maščobo. Če je ponev varna v pečici, ji piščanca vrnite. V nasprotnem primeru piščanca položite v pekač. Če ga odstranite na pekač, vlijte približno 1/4 skodelice pomarančnega soka v ponev in postavite na srednje močno vročino nekaj minut, da se razmaže. Strgajte vse bisane bite. Preko piščanca nalijemo pomarančni sok.
V skledi zmešajte pomarančni sok, med, kis in sesekljan peteršilj. Mešanico prelijemo po piščančjih kosih. Pokrijte ponev ali pekač in pecite 45 minut.
V ponev dodamo odcejene narezane breskve in pečemo 5 minut dlje.
Oznake recepta:
- Breskev
- predjed
- Južni
- družinska večerja
