Philippe Desnerck / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 696 | Kalorije |
| 58g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 22g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 696 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 58g | 74% |
| Nasičene maščobe 25g | 127% |
| Holesterol 154mg | 51% |
| Natrij 1369mg | 60% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 22g | |
| Kalcij 83mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Filete morskega lista prepražimo, nato dodamo kremni omaki in popečemo do rjavega.
Sestavine
- 1 žlica peteršilja, sveže nasekljanega
- 3 zelene čebule, sesekljane
- 1 čajna žlička soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1/2 skodelice vode
- 2 pol kilograma mletega fileta
- 3 žlice masla, razdeljeno
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelica težka smetana
Koraki za to
V veliko ponev na srednje vročino dajte peteršilj, zeleno čebulo, sol, poper, belo vino in vodo; segrevamo.
Dodajte ribe in krhlje 8 do 10 minut.
Ribe odstranite na rahlo maslenem plitkem pekaču.
Nadaljujte s kuhanjem mešanice vode in vina, dokler se tekočina ne zmanjša na približno 1 skodelico.
Medtem v veliki ponvi stopite 2 žlici masla; vmešamo moko, mešamo, dokler ne nastane gladka pasta.
Postopoma dodajte zmanjšano tekočino in močno smetano, pri čemer mešajte na nizkem ognju.
Kuhajte še naprej, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
Dodajte preostalo maslo; prelijemo z ribami. Ribe postavite pod brojler, dokler lepo porjavijo.
Več receptov za Flounder
Flounder Florentine I
Flounder Florentine II
Drobnjak, polnjen z rakom
Oznake recepta:
- Omaka
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
