Diana Rattray
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 416 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 39g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 416 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičena maščoba 15g | 75% |
| Holesterol 162mg | 54% |
| Natrij 561mg | 24% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 39g | |
| Kalcij 132 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vahnja je blaga in lahka riba za kuhanje in velik favorit v moji družini. Ti pečeni fileji vahnje (ali bakalar) se pečejo s preprostim prelivom iz svežega drobtine, ki je aromatiziran s sesekljanimi zelišči, česnom, maslom in parmezanom. Nekaj težke kreme se namaka nad fileji vahnje za bogat zaključek.
Ta okusna pečena vahnja naredi čudovit vsakdanji obrok s krompirjem ali rižem ter stransko zelenjavo ali solato.
Sestavine
- 1 pol kilogramov file vahnje ali trske
- Sol in poper
- 3 rezine belega kruha
- 1/3 skodelice naribanega parmezana
- 1 čajna žlička zdrobljenega česna
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1 žlica svežih zelišč, na primer drobnjak in koper (sesekljan)
- 5 žlic masla (stopljeno)
- 1/3 skodelice težke smetane
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Ribji file narežite na kose velikosti.
Maslo plitvo 2-četrtinsko pekač.
Ribje fileje razporedite po pripravljenem pekaču in jih posujte s soljo in poprom.
V predelovalniku hrane kruh vmešajte s parmezanom, česnom, peteršiljem in zelišči.
Razporedite drobtine v skledo in potisnite s stopljenim maslom.
Po ribah potresemo drobtine. Drizzle kremo čez vse.
Meso vahnje pečemo v predhodno ogreti pečici 25 do 30 minut ali dokler ribe zlahka ne porumenijo z vilicami.
Nasveti
- Ko je riba gotova, mora zlahka lupiti. Če želite preskusiti, vstavite zobke vilice v najdebelejši del fileta pod majhnim kotom. Rahlo zasukajte vilice, da potegnete nekaj rib. Ploščice morajo izgledati neprozorno. Z enodnevnim kruhom naredite drobtine in jih zamrznite. Kruh raztrgajte na majhne koščke in v procesorju za hrano vtisnite, da dobite grobo ali fino drobtino. Drobtine zamrznite v vrečah z zadrgo do 6 mesecev. Kruhne drobtine za mesne kroglice, mesne kroglice in preliv iz ponvice boste imeli vedno, ko jih boste potrebovali.
Oznake recepta:
- in smetana
- zelišča
- morski sadeži
- predjed
