Pečen čičinov čips. Molly Watson
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 55 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 23 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 23 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 157 mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Na tanko narezani tikvice pečeni ravno tako postanejo nekaj zelo čipi za tiste, ki iščejo hrustljav prigrizek, ki je trdno v zelenjavni družini. Ti "čipsi" so rjavi in dehidrirani bučke, navadni in preprosti. Imajo odlično teksturo z lahkim okusom bučk, vendar jih je treba skrbno paziti - če se preveč rjavi (ali rjavi vse do konca), se okus spremeni iz nežnih bučk v ostri ogljenci.
Pečice se zelo razlikujejo glede natančnosti termometrov, kako kroži zrak itd., Zato boste morali pri njihovi izdelavi posvetiti posebno pozornost - čas se lahko v kateri koli fazi izklopi za približno 5 minut. Vem, da se sliši muhasto, vem, a ko ugotovite, kaj deluje v vaši pečici, bo ta zdrav prigrizek lahek!
Še ena opomba: tako pripravljeni bučke se skrajšajo vsaj za polovico, tako da se lahko dve tikvici slišita veliko, približno toliko pa staneta na enem velikem pekaču. Če se odločite za podvojitev ali trojico, ne pozabite obrniti in preklopiti ponve, da se čips enakomerno kuha.
Sestavine
- 2 srednje velika bučka
- sol po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 425F.
Bučke narežite na 1/4 cm debele rezine. Bolj ko jih lahko naredite, toliko bolje. Če imate kuhinjsko mandolino, je zdaj pravi čas, da jo uporabite.
Rezine bučk v enem sloju položite na pripravljen pekač. Rezine rahlo poškropite z oljem, jih obrnite in rahlo poškropite drugo stran. Medtem ko je več olja pogosto boljše pri pripravi okusne hrane, preveč olja tukaj prepreči, da bi se tikvice hrustljale, zato, ko jih želite enakomerno obložiti, si resnično ne želite, da bi jih utopili v olju.
Bučke potresemo s soljo. Pečemo, dokler ne porjavi, na spodnji strani, približno 15 minut. Rezine bučk obrnemo in pečemo še 10 minut. Če porjavijo z izrazito različnimi hitrostmi, rezine na ponvi premaknite, da se porjavi nekoliko zapečejo.
Zmanjšajte toploto na 225F in pecite, dokler se tikvice ne porjavijo in se skrčijo na približno polovico prvotne velikosti, 30 minut.
Bučke iz bučk naj sedi nekaj minut. Hladijo se, ko se ohladijo. Postrezite prej kot slej, saj se bodo zmehčali, ko ponovno absorbirajo vso zunanjo vlago.
Različice
Toplo priporočam, da se pred poskusom kakršnih koli različic lotite metode in časa, kako se pečica spusti, vendar ko enkrat storite, lahko teh zdravih prigrizkov dodate več okusa in zabave.
Za barvo in okus dodajte potreseno vročo papriko (ali poskusite kajensko, če so vam všeč stvari res začinjene!)
Bučke razpršite z oljem, nato pa v krušne drobtine vstavite še dodatno hrustljavo prevleko
Ko znižate temperaturo pečice, dodajte nekaj rešetk parmezana
Oznake recepta:
- brez glutena
- prigrizek
- ameriški
- padec
