StockFood / Getty slike
- Skupaj: 9 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 9 ur
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 330 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 78g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 330 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 1292mg | 56% |
| Skupni ogljikovi hidrati 78g | 28% |
| Dietna vlaknina 17g | 59% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 170mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kombinacija rdečega zelja, jabolk in kapljic slanine je klasična. Kapljice slanine sestavljajo okusen preliv skupaj z jabolčnim kisom in nekaj sladkorja.
Kapljice slanine dodajo prijeten okus, vendar jih lahko nadomestite z maslom, če imate raje vegetarijansko jed. Ali pa uporabite kokosovo olje.
Sestavine
- 1 velika glava rdečega zelja (oprana in grobo narezana)
- 6 jajčnih jabolk (jedka in razrezana)
- 2 srednji čebuli (grobo sesekljani, približno 1 skodelica)
- 2 žlički košer soli
- 2 skodelici tople vode
- 3 žlice granuliranega sladkorja
- 2/3 skodelice jabolčnega kisa
- 6 žlic kapljic slanine
Koraki za to
Zelje narežite na štiri klini, odstranite sredico in grobo rezite.
Jabolka olupite in narežite na klini.
Narezan zelje in jabolčni klini postavite v lonček skupaj s sesekljano čebulo. Potresemo s soljo.
V skledi zmešajte kapljice vroče vode, sladkorja, kisa in slanine; prelijemo z zmesjo zelja.
Pokrijemo in kuhamo na tihem 6 do 8 ur.
Pred serviranjem dobro premešajte.
Nasveti
Za dodaten okus dodajte žlico ali dve kuminovega semena v zelje uro ali več, preden konča kuhanje.
Oznake recepta:
- zelje
- stranska jed
- ameriški
- padec
