Goveje meso in zelenjava premešamo.
Fotodisc / Getty slike
- Skupaj: 2 min
- Priprava: 2 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 1 porcija (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 64 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 porcija (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 64 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1928mg | 84% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pomislitev krompirčka si lahko predstavljamo kot način hitrega kuhanja na zelo visoki vročini, toda dejansko je še en korak, preden sestavine zadenejo vok. Najboljši kitajski pomfriti se začnejo z marinado, ki mesu, piščancu ali morskim sadežem omogoča, da absorbirajo malo okusa, preden ga skuhamo z zelenjavo. Opazili boste, da je večina seznamov sestavin receptov lahko razčlenjena na marinado, omako ter meso in zelenjavo. Če imate takšno marinado pod pasom, lahko v nobenem trenutku skupaj vržete pristno kitajsko mešanico - kot nalašč za zaseden tedenski večer.
Ta enostaven recept za marinado je odličen z govejim mesom in dobro deluje s 3/4 do 1 kilogrami sira ali okrogle govedine, narezane na tanke rezine. Kombinacija ostrigove omake in sladkorja se lepo ujema z več recepti.
Sestavine
- 2 žlici ostrige
- 1 žlica temne sojine omake
- 1 čajna žlička granuliranega belega sladkorja ali mehkega rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra (ali po okusu)
Koraki za to
V skledo s tanko narezanim govedino dodajte sestavine, eno po eno.
Nežno premešamo, da se združijo in pustimo marinirati 15 minut, ali tako, kot predpisuje recept.
Nasveti
- Ta marinada bo zagotovo pripomogla k boljšemu prekuhanju, vendar če govejega mesa ne narežete pravilno, bi meso lahko pokvarilo posodo. Pri rezanju govejega mesa za mešanje je nekaj nasvetov. Prvič, pri rezanju govejega mesa je pomembno, da ga narežemo čez zrno, kar pomaga raztrgati. Če želite ugotoviti, v katero smer je zrno, poglejte na vrh kosa mesa in preverite, ali mišična vlakna tečejo navpično ali vodoravno. Nato narežite pravokotno na to črto. Drugič, želite, da meso narezite na tanko in na koščke enake velikosti. To je lahko izziv, če je goveje meso sobne temperature, zato ga boste morda želeli najprej posvetiti v zamrzovalniku za 20 do 30 minut. Tako boste veliko lažje ustvarili tanke koščke govejega mesa, ki so enake velikosti. Ko se goveje meso marinira, lahko pripravite preostale sestavine recepta. Ko ste pripravljeni za kuhanje, meso odstranite in zavrzite marinado.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- predjed
- kitajski
- kuhanje
