Smreka
Britanci se znajo zabavati, ko gre za praznike, in potegnili bodo vse postanke, da bi se božično in novo leto odpravili ven. Verjeli ali ne, številne priprave se pravzaprav začnejo že septembra, ko je čas, da naredimo tradicionalno božično torto in se od tam precej nadaljujemo. Ali v obliki tradicionalnega pudinga, mlete pite, okusnih sladic ali regionalnih dobrot, Britanci vemo, kako praznujemo. Spodaj vam ponujamo različne možnosti, da letos popestrite počitnice na britanski način. Na zdravje!
20 receptov za tradicionalno britansko božično večerjo
-
Božična torta
Elaine Lemm
Britanski božič nikoli ne bi bil pravi brez klasične britanske božične torte. Bogato suho sadje mariniramo v žganju ali včasih rumu, nato pa ga vmešamo v okusno, bogato, močno začinjeno torto. Torto lahko naredimo že septembra, nato pa jo v obdobjih nekoliko nahranimo z malo več žganja, da lahko kolač dozori. Zmešan ali ne, strežen je od božičnega večera, dokler ga ne mine, kar običajno ni tako dolgo.
Alternativa zgornji torti je škotska torta Dundee. Čeprav je ta torta še vedno polna sadja in oreščkov, ni tako aromatizirana z začimbami in ne vključuje žganja. Če torej iščete torto, ki je podobna klasični britanski božični torti, vendar ima bolj subtilen okus, poskusite z Dundee.
-
Piškotek iz mletega
Smreka
Po božični torti mora biti naslednja najbolj priljubljena poslastica v času božičnih praznikov v Britaniji drobna pita. Nazaj so sadje in začimbe, tokrat združeni s suetom in zaviti v svetlobo, ki se stopi pecivo.
Če želite, da se spremembe spremenijo od običajnih, poskusite pire iz mletega frangipana. Čeprav je to lahko podobno kot tradicionalna pita iz mletega mesa, ima tudi zelo prijeten pokrov preliv v obliki mandljevega okusa, ki zagotavlja edinstveno kombinacijo okusa.
-
Božični puding
Smreka
Izdelava tradicionalnega božičnega pudinga se začne na Stir Up nedeljo, zadnjo nedeljo pred začetkom Adventa, kar je približno pet tednov pred božičem.
Tradicija pudinga sega več stoletij, čeprav se v zadnjih letih govori, da mu ni več naklonjeno, to pa dejansko ni. To veselje do praznikov je še vedno trdno vpeto v glavno vlogo božičnega kosila. Ko ga poskusite, boste razumeli, zakaj.
-
Malenkost
Smreka
Drugi le tradicionalni božični puding je klasična britanska malenkost. Dvoboj bo zagotovo nastopil na boksarski dan in tudi spet na novoletni večer. Če ste med počitnicami na Škotskem, boste verjetno naleteli na tipkano laird trifle, podobno angleškemu, vendar s kančkom viskija namesto sherryja.
-
Škotsko kratko peko
Smreka
Čeprav se tej sladki dobroti lahko rečejo škotska pesek, jo med prazniki jedo povsod po Združenem kraljestvu, kar ni presenetljivo. Ta maslena peč je preprosto okusna! Skrajni pesek je bistven del Hogmanayja (škotsko novo leto) in je tako dober, zakaj ga hraniti samo en dan.
-
Yule Log
Smreka
Dnevnik yule je očitna izbira, če želite nadomestiti tradicionalni puding. S svojo gobjo torto, kremnim nadevom in plastjo čokoladnega ganacheja je ta odlična poslastica vredna truda. Da, sprva je lahko nekoliko težavno, vendar ko ga boste korak za korakom odkrili, boste ugotovili, da ni tako težko. Plus, na koncu boste nagrajeni z osupljivo sladico!
-
Stollen Cake
Elaine Lemm
Stollen ni britanska torta, toda kot del britanskega božiča je vsekakor del slavnosti. Medtem ko morda ni najlažji recept, je vsekakor vreden truda in zagotovo igra pomembno vlogo v praznikih, saj je bogat s sadjem in marcipanom. Slastno!
-
Začinjena Victoria Sponge torta
Smreka
Nenazadnje je tukaj najlažji kupček: božična začinjena torta z gobico Victoria. Ta recept prevzame vedno priljubljeno torto, ki je v Britaniji sinonim za peko, ima ta prijeten, topel, božično-y okus, za katerega smo prepričani, da bo všeč skoraj vsem sladicam.
