Diana Rattray
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 50 minut
- Izkoristek: 8 do 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 91 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 91 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 33mg | 11% |
| Natrij 90mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 39mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pečena torta s pudingom je podobna brbončici. Borovnice so na koncu debele in sladkane pod mehkim, torto podobnim prelivom. Sladkor, koruzni škrob in vrela voda se vlijejo čez testo, da nastane hrustljav, sladek zaključek. Torto za puding je najbolje narediti s svežimi borovnicami, lahko pa uporabimo tudi zamrznjene odmrznjene jagode.
Torto za puding zložite v sladice in na koncu veliko zajemalko vanilijevega sladoleda ali kapljico stepene smetane. Poskusite toplo, okusno je!
Sestavine
- 2 skodelici borovnic (sveža ali zamrznjena)
- 2 žlici limoninega soka
- 1 skodelica moke (univerzalna)
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka (mleto)
- 1 1/2 skodelice sladkorja (razdeljeno)
- 1/2 skodelice mleka
- 1 veliko jajce
- 1/4 skodelice masla (stopljeno)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 skodelica vode (vrela)
- Neobvezno: stepena smetana ali sladoled, za serviranje
- Neobvezen okras: muškatni orešček ali cimetov sladkor
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
1 1/2-četrtinski pekač rahlo maslo.
Borovnice razporedite po pekaču in nalijte z limoninim sokom.
V srednji posodi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek, sol, muškatni orešček in 3/4 skodelice sladkorja.
Premažite z mlekom, jajcem, stopljenim maslom in vanilijo.
Testo razporedite po jagodičevju.
V skledi zmešajte preostalo 3/4 skodelice sladkorja s koruznim škrobom; mešamo, dokler se dobro ne zmeša.
Zmes sladkorja in koruznega škroba enakomerno potresemo po sloju testa.
Plast sladkorja in koruznega škroba počasi prelijemo z vrelo vodo.
Pečemo pri 350 F od 40 do 50 minut ali toliko, da zgornja plast torte postane trdna in zlato rjava.
Torto za puding postrežemo toplo z zajemalko vanilijevega sladoleda ali sladkane stepene smetane.
Po želji okrasite z rešetko muškatnega oreščka ali cimeta.
Kuhinjske note
- Pri uporabi zamrznjenih borovnic v peki, jih odtajajte v colanderju pod hladno tekočo vodo, dokler voda skoraj ne postane bistra. Pustite jih, da odtečejo, da odstranijo čim več odvečne vlage. Če ste v piškotih ali drugih pekovskih izdelkih že kdaj občutili kositer ali "off" okus, je to morda pecilni prašek. Pri nakupu pecilnega praška preverite nalepko; se glasi "brez aluminija."
Oznake recepta:
- borovnica
- sladica
- ameriški
- pomlad
