Leah Maroney
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 1 hleb (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 264 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 29g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 štruca (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 264 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 7g | 34% |
| Holesterol 115mg | 38% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 29g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 104mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta neverjeten recept za bananin kruh je neverjetno vlažen in neverjetno okusen. Temelji na receptu za bananin kruh Nigella Lawson. Namočene rozine izpustimo in dodamo lepo burbonsko glazuro. Toda srce kruha je njeno in fant ve, kaj počne. Nekateri hlebčki so lahko tako suhi! Burbon in velika količina zrelih pire banan ohranjata ta kruh izjemno vlažen. Teksturo lahko tudi ohranite gosto in vlažno, če testa ne premešate. Nočete, da testo postane brezglutensko (zaradi česar bodo žvečilni!)
Sam kruh ne drži svoje vsebnosti alkohola, vendar glazura vseeno. Če želite biti prepričani, da glazura ne vsebuje alkohola, samo segrejte burbon približno dve minuti v ponvi. Pustimo, da se ohladi, nato pa kombiniramo s sladkorjem v prahu. Toplota bo odvajala alkohol in brez alkohola!
Temu receptu lahko dodate malo kakava v prahu in čokoladni čips, če ga želite narediti čokoladnega! Tako enostavno narediti ta kruh pred časom. Lahko ga tudi zlahka zamrznemo in je odlična hišna dobrodošlica, alternativa otrokom dobrodošla alternativa tipičnim cimetovim pecivom in pecivom (ki so značilni vsaj za našo hišo!)
Sestavine
- 6 žlic burbona (ali temnega ruma)
- 1 1/4 skodelice večnamenske moke
- 2 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice nesoljenega masla (stopljeno)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 veliki jajci
- 3 srednje velike banane (zrele in pire)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Za zasteklitev:
- 1 žlica burbona
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
Koraki za to
V majhni ponvi segrejte burbon približno dve minuti.
Odstranite s toplote in odložite. Maslo in moko namažite 9 x 5 palčni hlebček ali ga poravnajte s pergamentnim papirjem.
Pečico segrejte na 325 F. Moko, pecilni prašek in sol vmešajte v srednje veliko skledo.
V skledi mešalnega miza (ali velike posode) zmešamo stopljeno maslo in sladkor. Dobro pretlačite, dokler se ne zmeša. V jajca premagajte eno po eno. Nato dodajte pire banane, ohlajen bourbon in vanilijev ekstrakt.
V mokro zmes dodamo moko v mešanici tretjin. Po vsakem koščku nežno mešamo. NE VEČ MEŠ.
Mešanico nalijemo v pripravljeno ponev in jo na srednjem stojalu pečemo približno eno uro. Pečemo manj časa, če pečemo na konvekciji.
Preverite njegovo pripravljenost z zobotrebcem. Izdelati se mora precej čisto, vendar je v redu, če je videti nekoliko lepljiv. To je zelo gost in vlažen kruh!
Ponev postavite na hladilno stojalo.
Vmešajte skupaj burbon in sladkor v prahu, dokler ni gosta in gladka. Ko se kruh ohladi in ga odstranite iz ponve, po vrhu kruha premažite glazuro. Kruh ima drugi dan še boljši okus!
Oznake recepta:
- Banana
- zajtrk
- ameriški
- božič
