Brasil2 / E + / Getty slike
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 1 skodelica (1 porcija)
Predstavljajte si, da ste na čudoviti brazilski plaži, ležite pod mehko vijugajočo se palmo, popolnoma sproščeni, a kljub temu lačni zajtrka. Ali si predstavljajte, da ste pravkar končali dodatno naporno vadbo v telovadnici in ste hkrati vroči, znojni in slabi od lakote. Kakšen je popoln zajtrk za oba scenarija? Seveda, brazilska posoda za zajtrk açaí!
Açaí (izgovori a-sa-EE) so hranljive jagode, ki rastejo na vrsti palme v Srednji in Južni Ameriki. Imajo svetel, sladek okus in so zelo globoke vijolične barve. Eden najboljših načinov uživanja acai je, da jih jeste kot zamrznjen pire, skoraj kot sorbet, obložen s svežim sadjem (navadno banano) in granolo. Ta smoothie v skledi - hladen, sladek, trn, z drobtinami iz granole - vas bo napolnil, ohladil, morda pa bo imel tudi vse vrste prehranskih in zdravstvenih koristi, če številne trditve o zdravstvenih lastnostih acai berry so resnični.
V Braziliji zamrznjeni açaí pogosto mešamo z guarano (običajno v obliki sirupa - xarope de guarana ), sadežem iz Amazonije, za katerega velja, da ima številne zdravstvene koristi in ki vsebuje tudi kofein. Nekateri dodajajo druge sestavine v svoje acai sklede, kot so mleko, sladkor, pomarančni sok ali ananas. Radi dodamo zamrznjeni pasijončni pire zaradi njegove trhkosti.
Sestavine
- Približno 1/3 skodelice / 200 gramov zamrznjenega acajevega pireja, nekoliko odmrznjenega (poiščite "pakiranja s smoothiejem" v zamrzovalnem delu trgovin z zdravo hrano)
- 2 banani
- 1 žlica sladkorja
- Neobvezno: 1/4 skodelice zamrznjenega pirejevega pireja ali 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 1/4 skodelice granole
Koraki za to
Zberite sestavine.
Zamrznjeno acao in pire iz pasiranega sadja dajte v mešalnik, skupaj z eno banano, pomarančnim sokom (če ga uporabljate) in sladkorjem. Mešajte do gladkega in gostega. (Mešanica mora imeti teksturo mehkega sorbeta, ki bi ga jedli z žlico.) Okusite in po želji dodajte več sladkorja ali malo limetinega soka za dodatno ostrino.
Sadno mešanico damo v skledo. Preostalo banano narežite in rezine položite na vrh acajev. Granolo potresemo po sadju.
Uživajte takoj!
Oznake recepta:
- Banana
- zajtrk
- južnoameriški
- nazaj v šolo
