Govedina Filet s poprovo omako.
Joff Lee / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 773 | Kalorije |
| 39g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 65g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 773 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 39g | 50% |
| Nasičene maščobe 13g | 63% |
| Holesterol 161mg | 54% |
| Natrij 2991mg | 130% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 12g | 43% |
| Beljakovine 65g | |
| Kalcij 372mg | 29% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kremna omaka s poprovo skorjico z okusom burbona te okusne goveje zrezke.
To je odlična jed za pripravo na valentinovo ali jubilejno večerjo.
Sestavine
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 goveja zrezka (4 do 6 unč)
- Dash košer sol
- Dash paprika
- 3 žlice burbona (ali kakovostnega žganja)
- 2 majhna stroka česna (mleta)
- 1 čajna žlička raznobarvnih poper (zdrobljenih)
- 1/4 čajne žličke posušenega listnega origana
- 1/4 čajne žličke posušene listne bazilike
- 1/8 čajne žličke soli
- 2/3 skodelice stepena smetana
- 1 1/2 žlice kisle smetane
- 2 skodelici vroče kuhanega riža (ali 2 pečenega krompirja)
- Garnish: peteršilj (sesekljan, svež)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi segrejte oljčno olje na visoki vročini do vročega. Drobne zrezke potresemo s košer soljo in poprom. Zrezke popecite na obeh straneh v ponvi.
Odstranite ga iz ponve in položite na stojalo v ponev z brojlerji. Od 4 do 6 centimetrov segrevajte 4 do 6 minut na vsaki strani ali dokler termometer za meso ne registrira 125 F za redke ali 135 F za srednje redke (145 F za srednje).
Kapljicam dodajte bourbon v ponvi; segrevamo na srednji vročini in ponev zmečkamo, tako da porumenele koščke strgamo z dna ponve. Dodajte mlet česen, poper, baziliko, origano in sol; kuhamo, mešamo, 1 minuto. Dodajte stepeno smetano; segrevamo.
Kuhajte, pogosto mešajte, 6 do 7 minut ali dokler se omaka ne zmanjša za polovico; odstranite s toplote. Vmešajte v kislo smetano.
Omako prelijemo čez zrezke.
Po želji okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.
Postrezite z vročim kuhanim rižem ali pečenim krompirjem.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- nam regionalni
- Valentinovo
