Elizabeth LaBau
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 50 1-palčnih tartufov (50 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 73 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 50 1-palčnih tartufov (50 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 73 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 3% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 5mg | 2% |
| Natrij 26mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za čokoladne sirne tartufe je narejen s samo peščico sestavin, vendar imajo globok, kompleksen okus po zaslugi kremnega sira. To je odlična alternativa, če želite narediti čokoladne tartufe, vendar v večini receptov ne zahtevajte težke kreme.
V receptu tukaj nastajajo navadni čokoladni tartufi, lahko pa ste ustvarjalni in dodate dodatne aromatične izvlečke, citrusovo lupinico, oreščke, suho sadje ali kokos, da prilagodite svoje tartufe. Če želite, jih lahko poskusite tudi potopiti v temno ali belo čokolado.
Sestavine
- 1/2 skodelice kakava v prahu (za valjanje)
- 4 unče nesladkane čokolade
- 8 unč kremnega sira (pri sobni temperaturi)
- 14 unč (3 1/2 skodelice) sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
V plitvo ponev za pite vlijte kakav v prahu in odložite.
Čokolado nasekljajte na majhne koščke in jo mikrovajte, dokler se ne stopi, mešajte po vsakih 30 sekundah, da preprečite pregrevanje. Čokolado odložite in pustite, da se ohladi, dokler ni na sobni temperaturi, vendar še vedno tekoča.
V veliki skledi električnega mešalnika zmešajte zmehčani kremni sir in sladkor v prahu. Mešanico pretresite na srednji hitrosti minuto ali dve, dokler se dobro ne združi.
Mešalnik ustavite in dodajte stopljeno čokolado, vanilijo in sol. Zmešajte, dokler se ne združi, in prenehajte strgati stranice skled, če je potrebno.
Skledo vzamemo iz mešalnika, pokrijemo z oprijeto ovijalko in hladimo, dokler se sladkarije ne strdijo, približno 20 do 30 minut.
Ko so bomboni čvrsti, vendar niso trdni, ga zarežite na majhne 1-palčne kroglice z žličko ali zajemalko za bombone. Kroglice razvaljamo v kakavovem prahu in jih položimo na pekač ali v nepredušno posodo. Tartufe hranite v nepredušni posodi v hladilniku do dva tedna, za najboljši okus in teksturo pa postrezite pri sobni temperaturi.
Uživajte!
Nasveti
- Za najboljši okus in teksturo postrezite pri sobni temperaturi. Tartufe lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do dva tedna.
Oznake recepta:
- čokolada
- kremni siri tartufi
- sladica
- ameriški
