sf_foodphoto / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: služi od 4 do 5
To je preprost in okusen način uživanja v ostanku žara. Najboljši del tega hash-a je, da ni treba zajtrk ali brunch, ampak ga lahko postrežemo za večerjo. Hitra, enostavna poslastica za ljubitelje mesa.
Sestavine
- 1 vrečka / 32 unč hash rjavega krompirja (na kocke)
- 2 skodelici piščančja piškota z žara (sesekljana)
- 1 majhna čebula (na kocke)
- 1 srednje rdeča paprika (semena in kocke)
- 1 do 2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici olivnega olja (po potrebi več)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke črnega popra
- 4 do 5 velikih jajc (po potrebi dvojna količina)
- Neobvezno: 1 skodelica ogreta omaka z žara
Koraki za to
V veliki ponvi segrejte olivno olje.
Čebulo kuhamo na srednjem ognju 3 minute, dokler ne prosojno.
Dodamo česen in narezano rdečo papriko.
Kuhajte 1 minuto.
Dodamo krompir in kuhamo 15 minut, pri čemer vsakih nekaj minut drsemo z ravno lopatico, da se vse sestavine enakomerno rjavijo.
Koščke na drobno narezane na kocke ali na drobno.
Odstranite odvečno maščobo iz mesa in dodajte v ponev s krompirjem, česnom in papriko.
Začinimo s soljo in črnim poprom ter kuhamo še dodatnih 5 do 7 minut, dokler se govedina ne porjavi in krompir ne zmehča.
Odstranite s toplote in ohranite toplo.
Jajca kuhajte po želji; Preprosta ali nad srednja je dobra za ta recept. Vendar tudi umešana, poširana ali dobro narejena jajca dobro delujejo. Podvojite količino jajc, ki so v receptu zahtevane, če želite postreči 2 jajci na osebo.
Če želite dodati omako z žara, preprosto segrejte v mikrovalovni pečici 30 sekund do 1 minute in premešajte.
Na krožnik na krožnike dodajte 4 do 5 enakih kosov hash-a, žlico na željeno količino omake z žara in dodajte s kuhanimi jajci in postrezite.
Oznake recepta:
- Briket
- zajtrk
- Južni
- kuhanje
